Tết Hàn thực là gì? Nguồn gốc và đặc trưng của tết Hàn thực 3/3 Âm lịch

Tết Hàn thực là gì? Nguồn gốc và đặc trưng của tết Hàn thực 3/3 Âm lịch

Vào ngày tết Hàn thực (mùng 3 tháng 3 âm lịch) các gia đình thường bận rộn chuẩn bị những đĩa bánh trôi, bánh chay, bánh quả nhót,... Tuy nhiên không phải ai cũng biết về nguồn gốc thực sự của ngày này. Vậy tết Hàn thực là gì? Trong bài viết này Food Smile sẽ giải thích rõ cho bạn đọc về vấn đề trên. 

Tết Hàn thực là gì? 

Tết Hàn thực là gì

Tết Hàn thực là ngày tết chỉ kéo dài trong một ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch (đây là loại lịch sử dụng riêng cho Việt Nam và một số quốc gia Châu Á) hàng năm. Ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch thường rơi vào khoảng từ giữa đến cuối tháng 4 dương lịch. Trong tiếng hán hay tiếng nôm chữ "Hàn" có nghĩa là lạnh, còn "thực" có nghĩa là thực phẩm, đồ ăn. Do đó, nghĩa của Hàn thực được hiểu đơn giản là thức ăn lạnh. Vào dịp tết Hàn thực các món ăn chủ yếu là mát và lạnh. Ở Việt Nam, những món ăn như bánh trôi, bánh chay, bánh nhót thường được sử dụng trong dịp tết này. 

Nguồn gốc của tết Hàn thực 

Nguồn gốc của ngày tết Hàn thực xuất phát từ Trung Quốc 

Nguồn gốc của tết Hàn thực có nguồn gốc từ điển tích cổ của Trung Quốc. Vào đời Xuân Thu (770-221) vua Tấn Văn Công của nước Tần gặp loạn nên phải bó nước đi lưu vong nay ở nước Tề, mai ở nước Sở. Lúc này có một vị hiền sĩ tên Giới Tử Thôi theo phò trợ giúp vua trên con đường lánh nạn. Một hôm, khi lương thực cạn kiện, Giới Tử Thôi phải cắt một miếng thịt đùi của mình để nấu lên dâng vua. Biết chuyện, vua vô cùng cảm kích. Giới Tử Thôi theo phò tá Vua Tấn Văn Công trở thành vua của nước Tấn. Vị vua này ban thưởng rất hậu hĩnh cho các công thần nhưng lại quên mất Giới Tử Thôi. 

Sau này vì không ham vinh hoa phú quý mà Giới Tử Thôi đưa mẹ về núi Điền Sơn ở ẩn. Tấn Văn Công muốn thúc ép Tử Thôi quay về nên ra lệnh đốt rừng. Tử Thôi và mẹ không những không quay trở về mà tình nguyện chết cháy. Nhà vua vô cùng ân hận, từ đó ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch (ngày mất của Tử Thôi) hằng năm dân chúng bị cấm sử dụng lửa để nấu ăn, đồ ăn phải được chuẩn bị trước từ đó ngày tết Hàn Thực ra đời. 

Đặc trưng của tết Hàn thực mùng 3 tháng 3 âm lịch 

Tết Hàn Thực ăn món gì là câu hỏi nhiều người hỏi, vào ngày tết Hàn Thực các gia đình Việt sẽ xay bột, nấu đỗ xanh làm bánh trôi, bánh chay, xôi chè dâng lên lễ Phật và gia tiên tiền tổ. Đây là dịp con cháu đời sau thể hiện lòng thành kính, biết ơn đối với các bậc tiền nhân. 

Đặc trưng của tết Hàn thực 

Các món ăn trong ngày này đều có đặc điểm chung là có tính hàn, thanh mát và ăn ngon miệng nhất khi nguội. Bánh trôi và bánh chay là 2 món ăn đặc trưng được lưu truyền qua các thế hệ của người dân các tỉnh miền Bắc trong dịp tết Hàn thực. Bánh trôi, bánh chay được làm từ nguyên liệu bột nếp xay từ loại nếp thơm, dẻo nhất. Sau đó trộn đều với nước theo một tỷ lệ nhất định tạo thành hỗn hợp mịn, trắng. Nhân bánh trôi là những viên đường mật ngọt lịm, còn nhân bánh chay là đậu xanh xào nhuyễn cùng cùi dừa nạo sợi. Dưới bàn tay khéo léo tạo thành những viên bánh tròn. Khi luộc bánh cần chú ý lượng nước để bánh chín đều, không bị nhão hoặc sống. Bánh trôi bánh chay mang ý nghĩa đặc biệt với người dân Việt Nam. 

Tết Hàn thực là dịp để con cháu nhìn về cội nguồn lịch sử, về những chiến thắng hào hùng của dân tộc. Theo quan niệm dân gian, nhân bánh được cắt hình vuông, vỏ bánh được nặn hình tròn thể hiện cho sự cân bằng âm dương. Đồng thời còn mang ý nghĩa mong muốn cho một năm mưa thuận, gió hòa vạn sự hanh thông. 

Tết Hàn thực và tết Thanh minh có phải là một không? 

Có nhiều người thắc mắc liệu tết Hàn thực có phải là tế thanh minh không? Theo tương truyền của người Trung Quốc cổ thì Tết thanh minh được tổ chức bắt đầu từ ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch, do đó tết Hàn thực sẽ trùng với tết Thanh Minh. Tuy nhiên, tùy vào văn hóa của mỗi quốc gia do đó tết Thanh Minh và tết Hàn thực thường được tách biệt về ý nghĩa. Vào ngày Hàn thực (mùng 3 tháng 3 âm lịch) các gia đình thường làm các món ăn mang tính hàn như bánh trôi, bánh chay để dâng lên thờ Phật hay ông bà tổ tiên. Chỉ thực hiện tại gia đình và không có xu hướng đi xa. 

Tết Hàn thực và tết Thanh Minh khác nhau

Ở Việt Nam, tết Thanh Minh hay còn được gọi là ngày lễ Tảo Mộ, đây là dịp con cháu đến thăm nom, chăm sóc nơi an nghỉ của những nguwofi dã khuất. Trong ngày tết Thanh Minh mọi người sẽ di chuyển đến nơi chôn cất để dâng nén hương, hoa quả. Tết Thanh Minh được xem là ngày lễ quan trọng để con chất tỏ lòng thành kính, sự quan tâm đối với ông bà tổ tiên. Tết Hàn thực thường chỉ kéo dài trong khoảng thời gian từ 3-4 ngày, trong khi đó tết Thanh Minh có thể kéo dài trong suốt khoảng thời gian từ 15 đến 30 ngày. 

Tết Hàn thực là dịp các thành viên trong gia đình sum họp và quây quần bên nhau để cùng nhau ôn lại những chuyện cũ và thưởng thức những món ăn ngon. Tết Hàn Thực thường trùng với tết Thanh Minh cũng khiến chúng ta liên tưởng về các câu chuyện liên quan đến người đã khuất. Thông qua dịp này hằng năm mà ông bà cha mẹ có cơ hội giáo dục con cháu luôn giữ gìn văn hóa truyền thống tốt đẹp của Việt Nam. 

Hy vọng với những thông tin trên bạn đã giải đáp được vấn đề Tết Hàn thực là gì. Những truyền thống tốt đẹp tưởng nhớ đến các bậc tiền nhân đã ăn sâu vào suy nghĩ của người Việt. Để mỗi dịp mùng 3 tháng 3 âm lịch người người nhà nhà lại háo hức chuẩn bị những đĩa bánh chưng, bánh trôi ngon, thơm để dâng lễ lên Phật và ông bà tổ tiên. 

Đánh giá:  
 Chưa có bình chọn nào
Tin mới cùng chuyên mục
Thứ ba, 06/04/2021 08:30   163
Dịp nghỉ lễ 30/4, 1/5 là một trong những kỳ nghỉ dài nhất trong năm. Vì vậy, các gia đình, hội nhóm thường tranh thủ khoảng thời gian này để gặp gỡ, hội ngộ. Nhu cầu tìm kiếm các địa chỉ quán ăn, nhà hàng hay khu du lịch nổi tiếng quanh TP.HCM là rất lớn vào những ngày này.
Thứ tư, 07/04/2021 08:20   144
Kỳ nghỉ lễ Ngày Giải Phóng Miền Nam 30/4 và Quốc Tế Lao Động 1/5 là cơ hội để mọi người dành thời gian nghỉ ngơi và du lịch ngắn ngày cùng gia đình và bạn bè. Vậy 30/4 đi du lịch ở đâu hợp lý? Food Smile sẽ bật bí cho bạn 10 địa điểm du lịch thú vị nên trải nghiệm vào dịp nghỉ lễ này, bạn đọc cùng theo dõi bài viết nhé.  
Thứ hai, 05/04/2021 08:20   116
Dịp nghỉ lễ 30/4 đi đâu ở Hà Nội? Làm gì để ngày nghỉ của bạn trở nên ý nghĩa và thú vị? Nếu bạn muốn trải nghiệm những địa điểm vui chơi, ăn uống hấp dẫn với mức giá rẻ tại Hà Nội thì đừng bỏ qua những gợi ý sau đây nhé, danh sách dưới đây chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Thứ sáu, 02/04/2021 09:14   106
Là người Việt Nam, chắc hẳn chúng ta chẳng còn xa lạ gì với dịp Tết Hàn Thực vào 3/3 Âm lịch hàng năm. Vào ngày này, người Việt có truyền thống cúng bánh trôi nước và thưởng thức món bánh mềm dẻo này cùng với những người thân trong gia đình. Vậy tập tục này có ý nghĩa là gì? Câu truyện đằng sau tập tục cúng bánh trôi nước như thế nào? Cùng Food Smile tìm hiểu chi tiết qua bài viết dưới đây nhé!
Thứ tư, 31/03/2021 08:17   230
Ngày Cá tháng tư vốn được nhiều bạn trẻ ví von như ngày “Quốc tế tỏ tình”, bởi đây là dịp được nhiều bạn tận dụng làm thời điểm thử lòng đối phương. Vậy trong ngày mùng 1 tháng 4, những câu nói dối, những status thú vị nào thường được sử dụng? Hãy theo dõi ngay những gợi ý dưới đây từ Food Smile nhé!
Tin liên quan
Thứ bảy, 27/03/2021 11:31   376
Bên cạnh Tết Nguyên Đán, Tết Đoan Ngọ, Tết Trung Thu thì tết Hàn Thực cũng là dịp để các gia đình Việt quây quần bên nhau. Vậy Tết Hàn thực ăn món gì? Hãy cùng Food Smile tìm hiểu những món ăn truyền thống không thể thiếu vào ngày mùng 3 tháng 3 âm lịch nhé.   
Thứ bảy, 27/03/2021 18:32   115
Vào ngày tết Hàn thực (mùng 3 tháng 3 âm lịch) các gia đình thường bận rộn chuẩn bị những đĩa bánh trôi, bánh chay, bánh quả nhót,... Tuy nhiên không phải ai cũng biết về nguồn gốc thực sự của ngày này. Vậy tết Hàn thực là gì? Trong bài viết này Food Smile sẽ giải thích rõ cho bạn đọc về vấn đề trên.