Những cách làm lẩu chó miền Bắc cực ngon cho ngày cuối tháng

Những cách làm lẩu chó miền Bắc cực ngon cho ngày cuối tháng

Lẩu chó là một trong những món ăn yêu thích của nhiều người hiện nay. Trong đó, nhiều người băn khoăn không biết cách làm lẩu chó miền Bắc như thế nào là ngon nhất? Vậy thì sau đây sẽ là 2 gợi ý về cách chế biến lẩu chó nó cực kỳ hấp dẫn mà mọi người không nên bỏ qua.

1. Chuẩn bị nguyên liệu cách làm lẩu chó miền Bắc

Tùy vào sở thích muốn ăn lẩu ôm chó bia hay lẩu chó nấu theo cách truyền thống mà bạn có thể chuẩn bị các nguyên liệu làm lẩu khác nhau. Trong đó, một số nguyên liệu chính không thể bỏ qua như:

Nguyên liệu cách làm lẩu chó miền Bắc

- 3 kg thịt chó tơ cho thực đơn từ bốn đến sáu người ăn.

- Một chai bia hoặc hai lon bia (nguyên liệu này sử dụng cho món lẩu chó om bia) hoặc bạn có thể thay thế bằng 1 lít nước dừa (nếu muốn ăn lẩu chó nấu theo cách truyền thống).

- 10 củ sả tươi.

- Một bát riềng xay.

- Mẻ.

- Măng củ.

- Ớt cay.

- Các loại rau ăn kèm với lẩu như rau má, hoa chuối, rau muống, bắp cải và không thể thiếu lá mơ.

- Đậu hũ.

- Bún tươi.

- Gia vị các loại với mắm tôm, sa tế, hạt nêm,...

2. Sơ chế lẩu chó bia như thế nào

Các thao tác cần trong cách làm lẩu chó miền Bắc với khâu sơ chế món lẩu chó gồm có các bước sau:

- Bước 1: thịt chó cần được thui sạch lông cho phần da vàng và thơm ngon hơn. Sau đó bạn chặt thành từng miếng vừa ăn.

- Bước 2: măng củ đã chuẩn bị nên thái thành từng miếng vừa ăn và luộc để bớt chua.

- Bước 3: các loại rau cần được rửa sạch rồi ngâm với nước muối để đảm bảo an toàn vệ sinh. nếu là hoa chuối thì bạn nên thái nhỏ sau đó ngâm với muối và giấm để ra bớt nhựa.

- Bước 4: củ sả cần được rửa sạch và băm nhỏ. Riêng riềng thì đem xay nhuyễn.

- Bước 5: ướp thịt chó đã thái với mắm tôm, riềng, sả, muối, mẻ trong khoảng 20 – 30 phút.

3. Cách nấu lẩu chó miền Bắc om bia ngon hơn nhà hàng

Lẩu chó om bia là một trong những món ăn vô cùng độc đáo mà lại cực kỳ hấp dẫn. Món lẩu này rất thích hợp cho những đấng mày râu ngồi lai rai nhậu.

Cách nấu lẩu chó om bia ngon miền bắc

Các bước mà chúng ta cần bắt tay vào để chế biến món lẩu chó này là:

- Bước  1: đảo qua thịt chó cùng với măng chua và ớt cay để thịt chó ngâm đều gia vị trước khi nấu lẩu.

- Bước 2: cho bia vào nồi thịt chó và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó chúng ta tiến hành đun sôi lẩu bia và nhúng các loại rau để thưởng thức. Đừng quên ăn kèm lá mơ để vị ngon của lẩu chó trọn vị hơn.

- Bước 3: để lẩu chó ngon trọn vị, ngoài cách làm lẩu ngon mà cũng liên quan tâm đến mắm tôm chấm thịt chó. Trong đó, khi pha mắm tôm bạn nên chuẩn bị khoảng ¼ bát mắm tôm, ớt, đường, rượu và chanh rồi trộn đều chúng với nhau. Sau đó chúng ta sử dụng đũa và khuấy cho đến khi mắm tôm sủi bọt thì chấm thịt chó mới ngon.

4. Cách làm lẩu chó miền bắc theo cách truyền thống

Nếu vị đắng khiến bạn không quen thì chúng ta có thể chế biến lẩu chó theo cách truyền thống. Trong đó, về các bước thực hiện cũng tương tự như cách làm các món lẩu khác. 

Với món lẩu chó nấu theo cách truyền thống, bạn cần chuẩn bị thêm đậu nành và giã nhỏ. Cùng với đó, chúng ta đừng quên chuẩn bị thêm ngũ vị hương, tương hột và hành tím. 

Đặc biệt, lẩu chó nấu theo cách truyền thống nên được ăn với đu đủ. Vì thế, với đu đủ chúng ta gọt sạch vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn ngâm đu đủ với nước muối cho ra hết nhựa.

Cách làm món lẩu chó miền Bắc truyền thống

Các bước trong cách làm lẩu chó miền Bắc là:

- Bước 1: Bạn tiến hành bước thịt chó với các gia vị đã chuẩn bị cùng đậu nành giã nhỏ, ngũ vị hương và tương bột.

- Bước 2: chúng ta cũng tiến hành đảo qua thịt chó với dầu ăn cho miếng thịt săn lại.

- Bước 3: bạn thêm nước dừa vào nồi thịt chó đã đảo và đun sôi.

- Bước 4: chúng ta thêm đu đủ đã cắt nhỏ vào bên cùng với thịt chó và đun cho đến khi sôi lại là có thể nhúng các loại rau để thưởng thức.

- Bước 5: với món lẩu này, chúng ta sẽ không chế biến mắm tôm để chấm mà pha nước chấm với tương. Trong đó, bạn cho nước cốt đặc, tương xay, ớt, sả băm với đậu phộng giã nhỏ và trộn đều chuẩn với nhau. Nước chấm này phù hợp với những người không ăn được mắm tôm.

5. Mách bạn mẹo chế biến lẩu chó miền bắc hấp dẫn

Mẹo cách nấu lẩu chó miền bắc ngon tuyệt

Đối với món lẩu chó miền Bắc, dù bạn chế biến theo cách om bia hai phương pháp nấu truyền thống thì cũng đều chuẩn vị cả. Tuy nhiên, nếu bạn muốn nước lẩu đậm đà và thơm ngon, chúng ta nên lọc riêng xương chó và thịt chó. Sau đó phần xương chào chúng ta cho vào hầm trước để lấy nước ngọt nấu lẩu.

Trên đây là một số thông tin gợi ý cách làm lẩu chó miền bắc cực kỳ hấp dẫn mà không phải ai cũng biết. Bỏ túi ngay hai cách chế biến trên đấy chắc chắn bạn sẽ có một nồi lẩu chó cực kỳ hấp dẫn. Hi vọng những chia sẻ của Food.com.vn sẽ giúp cho bạn có thể tự tin vào bếp và trổ tài với một nồi lẩu độc đáo.

Đánh giá:  
2.9 / 5  (30 bình chọn)
Tin mới cùng chuyên mục
Thứ năm, 03/06/2021 17:08   106
Chăm sóc lợn nái mang thai đặc biệt quan trọng vì sẽ quyết định đến chất lượng của lợn con. Do đó, bà con cần nắm vững kỹ thuật, chăm sóc chu đáo, đúng cách để cả lợn mẹ và lợn con cùng khỏe mạnh. Góp phần mang đến lứa lợn mới chất lượng, có hiệu quả kinh tế cao.
Chủ nhật, 20/06/2021 16:40   86
Heo con sau cai sữa sẽ có cuộc sống độc lập. Nếu không có kiến thức cơ bản, bà con sẽ khó nuôi sao cho heo khỏe mạnh, nhanh lớn và không bệnh tật. Bài viết sau xin chia sẻ một số kinh nghiệm về cách nuôi heo con nhanh lớn sau cai sữa để bà con dễ dàng thành công hơn khi nuôi heo phát triển kinh tế.
Thứ bảy, 15/05/2021 18:22   202
Hiện nay, dù có rất nhiều loại vật nuôi nhưng chăn nuôi lợn vẫn được rất nhiều bà con lựa chọn. Thay vì nuôi nhỏ lẻ, kém hiệu quả như trước, bà con đã đầu tư xây dựng mô hình chăn nuôi trang trại quy củ. Đồng thời, việc tìm hiểu, áp dụng kỹ thuật nuôi lợn thịt nhanh lớn giúp tăng năng suất và cho hiệu quả kinh tế cao. 
Tin liên quan
Thứ ba, 19/01/2021 17:02   6970
Lẩu mèo là món ăn độc đáo, mồi nhậu ngon cho cánh mày râu. Đặc biệt, trong những ngày se se lạnh, nếu cùng bạn bè và gia đình quây quần bên nhau bên nồi lẩu mèo thì thật tuyệt vời. Những bí quyết về cáchlàm lẩu mèo thơm ngon sẽ được bật mí trong bài viết sau đây, cùng khám phá bạn nhé!
Thứ ba, 19/01/2021 21:53   216
Người Việt rất thích ăn thịt chó, đặc biệt là ở một số tỉnh thành của miền Bắc. Thịt chó là món khoái khẩu của nhiều người. Nhưng vấn đề nên hay không nên ăn thịt chó và ăn thịt chó có tốt không vẫn đang là chủ đề gây tranh cãi trong xã hội hiện nay. Nếu xét trên phương diện sức khỏe thì thịt chó có chứa nhiều dưỡng chất nhưng đồng thời cũng ẩn chứa nhiều nguy cơ không tốt. Ngay sau đây, chúng tôi sẽ cùng bạn đi tìm hiểu kỹ hơn về vấn đề này.
Thứ tư, 20/01/2021 11:52   768
Có nhiều món lẩu với các nguyên liệu chế biến (lẩu Thái, lẩu riêu cua bắp bò, lẩu bò Mỹ, lẩu Thái, lẩu bò Mỹ kim chi…), cách thức ăn khác nhau như lẩu băng chuyên hoặc buffet lẩu. Nhưng tại sao lại không thử tự mình nấu nồi lẩu bò Mỹ thơm ngon đãi mọi người nhỉ? Chúng tôi sẽ mách bạn cách làm lẩu bò Mỹ cực kỳ đơn giản, ngay cả khi bạn là một cô nàng có chút vụng về trong khoản nữ công gia chánh cũng  có thể thực hiện được không quá khó khăn.
Thứ tư, 20/01/2021 16:17   619
Lẩu thịt chó có vẻ có chút xa lạ với nhiều người. Nhưng đây lại là một món lẩu cực phẩm đấy. Cách làm lẩu chó ngon như thế nào bạn đã biết chưa? Hãy tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi nhé. Chắc chắn bạn sẽ biết cách làm lẩu chó miền bắc đúng điệu với bia đấy. 
Close menu