1. Nguyên liệu lẩu Tokbokki
Dưới đây là cách làm lẩu tokbokki và nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi chế biến:
– Mì cay: 1 gói
– Bánh gạo: 300g
_ Tôm: 100g
_ Bạch tuộc: 500g
_ Chả cá: 200g
_ Trứng gà: 3 quả
_ Rau: hành tây, bắp cải
_ Phô mai Mozzarella
_ Mật ong
_ Tương ớt Hàn Quốc
_ Nấm: 200g
_ Gia vị: đường, hạt nêm, mì chính, nước tương
i
2. Cách làm lẩu Tokbokki đơn giản tại nhà
Để làm lẩu tokbokki, các bạn hãy thực hiện theo các bước như bên dưới nhé.
2.1. Bước 1: Sơ chế nhiên liệu
Với phần tôm, bạn đem rửa sạch rồi bỏ phần đầu. Nếu có thời gian, bạn có thể tách vỏ tôm để thuận tiện khi thưởng thức.
Lưu ý, tôm có mùi nặng nên bạn hãy rửa thật sạch để tránh mùi tanh khi chế biến.
Bạch tuộc cũng sơ chế tương tự. Sau đó ướp bạch tuộc với gừng và rượu trắng để loại bỏ mùi tanh của bạch tuộc nhưng vẫn giữ được dinh dưỡng trong thức ăn. Sau khi ngâm, rửa sạch bạch tuộc rồi thái thành miếng để nhúng lẩu.
Bánh gạo đã chuẩn bị bạn đem để vào từng đĩa riêng.
Phần chả cá dùng tăm tre tạo thành những xiên qua như thường thấy trong các quán ăn ở Hàn Quốc.
Với hành tây, các bạn rửa sạch và thái nhỏ là được. Bắp cải các bạn cũng hãy chế biến tương tự.
Nấm sau khi loại bỏ chân thì rửa sạch với nước và để ráo.
Trứng gà các bạn luộc chín, rồi chia quả trứng làm hai phần để lát nữa sử dụng.
2.2. Bước 2: Pha nước xốt cay
Bây giờ, chúng ta sẽ cùng học cách làm nước lẩu tokbokki cách làm vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần áp dụng đúng công thức với các thành phần sau đây:
-Tương ớt Hàn Quốc: 2 thìa
- Mật ong: 2 thìa
- Nước: 1 chén nhỏ
- Nước tương: 2 thìa
- Gói sốt mì cay: 1 gói
- Bột ngọt: 1 nửa thìa
- Đường: 2 thìa
2.3. Bước 3: Nấu lẩu Tokbokki ngay tại nhà
Bạn phi thơm tỏi, đến khi chín vàng thì cho nước sốt vào đun tiếp. Lưu ý là vặn lửa vừa phải để nước sốt không bị cháy.
Cho chả cá và tôm cùng bạch tuộc vào nấu cho đến khi nước sôi. Lúc này, các bạn cho thêm hành tây và bánh gạo rồi đun chín kỹ là có thể tắt bếp và sử dụng.
2.4. Bước 4: Hoàn thành
Khi thưởng thức lẩu Tokbokki, các bạn cho phần nước lẩu ra tô to, để lên chảo gang rồi thêm nấm kim chi với phô mai, cải bắp vào để thưởng thức.
Món lẩu vừa nóng hổi, vừa cay cay đầu lưỡi sẽ là món ăn tuyệt vời cho những ngày tiết trời se lạnh. Bạn có thể thêm mì vào để ăn kèm nếu muốn nhé, đảm bảo món ăn này sẽ rất hấp dẫn trong thời gian tới thôi.
>>> [VIDEO] Tham khảo cách làm lẩu Tokbokki
3. Cách làm lẩu tokbokki Hàn Quốc
3.1. Nguyên liệu
Để nấu lẩu tokbokki theo công thức siêu nhanh này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bánh gạo: 1 kg
- Trứng cút: 30 quả
- Chả cá Hàn Quốc: 500g
- Nấm tổng hợp: 500g
- Hành boa rô: 1 cây
- Ớt chuông: 1 quả
- Cà rốt: 300g
- Hành tây: 1 củ
- Cải bắc thảo: 500g
- Tương ớt Hàn Quốc: 300g
- Hành tím: 20g
- Bò viên: 300g
- Xúc xích xông khói: 500gr
3.2. Cách chế biến lẩu tokbokki siêu nhanh
3.2.1. Bước 1: Luộc bánh gạo và chả cá
Chả cá cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
Bắc 1 nồi nước lên bếp và cho vào 1 muỗng cà phê muối. Lần lượt bỏ chả cá, bò viên, bánh gạo vào luộc trong 10 phút.
3.2.2. Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác
Các loại rau củ ăn cùng lẩu các bạn lần lượt sơ chế như sau:
Xúc xích xông khối cắt lát.
Cải bắp thảo, rửa sạch, thái nhỏ.
Cắt mỏng nửa củ hành tây và cho lên dĩa thịt bò cùng ít hạt mè.
Boa rô, ớt chuông và cà rốt rửa sạch, cắt nhỏ. Hành tây cắt mỏng.
3.2.3. Bước 3: Tiến hành nấu lẩu
Bắc nồi lên bếp, cho vào một ít dầu, khi dầu sôi thì cho hành tím vào phi thơm, đổ tương ớt Hàn Quốc và thêm 200ml nước nóng vào nồi nấu. Khuấy đều nước rồi cho rau củ vào nấu cùng trong khoảng 10 phút.
Sau thời gian đó, bạn tiếp tục đổ thêm 1.5 lít nước vào nồi và nấu thêm 20 phút nữa.
3.2.3. Thành phẩm
Món lẩu Tokbokki cách làm đơn giản ở trên không chỉ thơm ngon, đậm đà mà còn tiết kiệm thời gian cho các bà nội trợ. Chắc chắn nếu đưa món lẩu này vào thực đơn cuối tuần sẽ giúp bữa ăn gia đình trở nên thú vị và nhiều niềm vui hơn đấy!
Với những hướng dẫn về cách làm lẩu tokbokki và chế biến rất chi tiết như trên, các bạn có thể tự làm lẩu Tokbokki ở nhà mà không cần ra quán. Món ăn đậm hương vị Hàn Quốc này sẽ rất hấp dẫn nếu bạn có thể ăn chung cùng với gia đình. Food.com.vn chúc bạn thành công và đừng quên khoe chiến tích lại cho Food.com.vn nhé!
