Theo đó, trên diễn đàn về ẩm thực, chị Quỳnh Nga tâm sự: "Hơn 15 năm mình biết đến món này rồi nhưng hôm nay mạo muội chia sẻ cho các chị em vào bếp với món đậu chiên trứng, muối, tiêu. Nó thực sự đạt tới đỉnh điểm của ngon bổ rẻ đấy ạ. Nếu không tin các bạn nên thử ngay nhé".
Bước 1: Đậu phụ mua về (tuỳ số lượng người ăn có thể mua 3-4 bìa hoặc nhiều hơn tuỳ ý). Bạn cắt vuông vừa miếng. Bước 2: Bạn để đậu phụ ra rổ cho ráo nước. Bước 3: Bạn cho trứng gà (tuỳ số lượng mà tăng trứng gà), với 3 bìa đậu thì 3 quả trứng gà, bột năng, hạt nêm, hạt tiêu và dầu ăn.Bước 4: Lấy 2 muôi nhỏ bột năng rắc lên tô đậu đã để ráo nước lắc đều thật đều cho bột năng bám vào từng kẽ hở của miếng đậu, làm sao cảm thấy miếng đậu nó ngậm được hết chỗ bột. Sau đó đổ vào chảo dầu sôi trên bếp.Bước 5: Cho lòng đỏ trứng gà với 1 muỗng canh hạt nêm, 0,5 muỗng tiêu xay và và 0,5 muỗng dầu ăn. Tất cả đảo đều thành 1 hỗn hợp sền sệt.Bước 6: Chiên đậu tẩm bột năng cho vàng đều. Bước 7: Sau đó vớt ra tô rồi bỏ gần hết số dầu trong chảo đi. Sau đó cho đậu vào lại chảo và đổ hỗn hợp trứng, muối, tiêu bên trên đảo đều nhanh tay lửa nhỏ.Bước 8: Thành phẩm là món đậu chiên trứng muối tiêu ngon tuyệt hảo.
Món ăn này không quá cầu kỳ và cũng không tốn quá nhiều thời gian, cả người lớn và trẻ nhỏ đều yêu thích. Bạn hãy thử nhé, chắc chắn bạn sẽ chinh phục được những thực khách khó tính nhất.
