Bổ sung các thực phẩm dinh dưỡng cho mắt cần được quan tâm nhiều hơn trong thời đại 4.0, khi mà áp dụng khoa học công nghệ vào cuộc sống tăng cao. Vậy nên ăn gì để có đôi mắt khỏe mạnh?

1. Các loại rau củ quả có màu cam đỏ

Thực phẩm có màu đỏ, cam chứa nhiều beta – carotene – một loại chất chống oxy hóa giúp cho mắt phòng tránh nguy cơ mắc một số bệnh về mắt và giúp làm sáng mắt hơn. 

Các sắc tố caroten rất quan trọng đối với cơ thể, nhưng cơ thể không thể tự tổng hợp mà phải hấp thu từ thực phẩm. Caroten có trong trái cây và rau quả màu cam, vàng và đỏ.

Các loại thực phẩm giàu carotenoids nhất là:

• Màu cam: cà rốt, đu đủ, mơ, đào, bí đỏ, và khoai lang
• Màu đỏ: cà chua, anh đào, quả mâm xôi, dưa hấu và ớt đỏ
• Màu vàng: dưa gang, xoài và bắp đỏ

2. Cá hồi và cá mòi

Cá hồi và cá mòi là loại cá có chứa hàm lượng omega-3 rất lớn vì vậy thực phẩm này rất tốt cho mắt. Ngoài cá hồi thì omega-3 còn có trong các loại hải sản.

Các nghiên cứu khoa học cho thấy, việc sử dụng thường xuyên thực phẩm giàu chất béo omega-3 sẽ giúp bảo vệ các mạch máu nhỏ nuôi dưỡng mắt.

3. Các loại thịt 

Bao gồm thịt nạc và thịt gia cầm ngan, ngỗng đều là các loại thịt có chứa hàm lượng lớn kẽm, kali, protein và sắt. Trong đó, kẽm đóng vai trò quan trọng trong việc chuyển vitamin A từ gan đến võng mạc. 

Điển hình, thịt gà tây chứa nhiều chất kẽm và vitamin B, có chức năng đặc biệt chống lại bệnh đục nhân mắt.

Vì thế nếu hỏi ăn gì bổ mắt thì những thực phẩm giàu Kẽm như: hàu, tôm, cua, thịt bò, gà…là sự lựa chọn chính xác.

4. Rau xanh và các loại hạt 

Các loại rau có lá màu xanh được cho là chứa nhiều lutein và zeaxanthin, cũng được coi là nguồn cung cấp vitamin C thân thiện. 

Trong rau có chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm vitamin A - giúp bảo vệ giác mạc, lutein - bảo vệ mắt khỏi ánh sáng tia cực tím, zeaxanthin - góp phần phát triển thị giác rất tốt cho mắt.

Hạt cũng chứa nhiều aicd béo omega-3, ngoài ra còn có hàm lượng cao vitamin E. Vitamin giúp chúng ta bảo vệ mắt chống lại lão hóa. Các loại hạt và quả tốt cho mắt bao gồm: quả óc chó, quả hạch Brazil, hạt điều, đậu phộng, đậu lăng, đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ…