Giai đoạn này hằng năm, cao nguyên đá Đồng Văn (Hà Giang) thời tiết đã chuyển sang rét đậm. Nhưng đây chính là lúc hoa bạc hà nở rộ, bao phủ sắc tím nhè nhẹ khắp vùng núi cao.
Hoa bạc hà ở đây không chỉ để ngắm mà còn là loại hoa giúp người dân địa phương thu được hàng trăm tỷ đồng mỗi năm nhờ mật hoa.
Hoa bạc hà cho ra thứ mật màu vàng chanh, vị ngọt thanh thơm ngon khó có loại mật nào sánh được. Do đó, cứ đến mùa này, người nông dân tranh thủ lúc hoa bạc hà nở đưa đàn ong đã nuôi sẵn thả về đồi hoa để lấy mật.
Được biết, bạc hà là cây mọc tự nhiên ở vùng cao nguyên đá Đồng Văn, mỗi năm ra hoa một lần từ tháng 10 đến đầu tháng 2 dương lịch năm sau.
Chia sẻ trên báo chí, một gia đình chuyên nuôi ong ta lấy mật cho biết, với điều kiện thời tiết thuận lợi, hoa nở nhiều, sản lượng mật ong thu về có thể tới 1.500 lít từ 300 đàn ong. Với giá bán khoảng 500.000 đồng/lít, người nuôi ong hút mật hoa bạc hà sẽ thu lãi được 750 triệu đồng.
Là một trong những cơ sở nuôi ong lớn trên địa bàn huyện Yên Minh, với 1.500 đàn ong nội, một doanh nghiệp có thể khai thác được 8.000 lít mật, doanh thu được khoảng 6 tỷ đồng.
Được biết, mùa hoa bạc hà kéo dài vài tháng và cho ra 3 đợt mật khác nhau. Đầu vụ hoa nở ít mật thường lẫn tạp chất nên giá bán thấp. Giữa vụ là thời điểm tốt nhất để thu mật, chất lượng đảm bảo thơm ngon. Vòng mật cuối vụ chất lượng kém như đầu vụ.
Mật ong hạc hà là một trong những sản phẩm nông nghiệp đặc thù của Hà Giang. Sản phẩm đã được bảo hộ chỉ dẫn địa lý, trở thành sản phẩm OCOP 4 sao của tỉnh Hà Giang.
Theo ghi nhận, hiện toàn tỉnh Hà Giang có hơn 4 vạn đàn ong, trong mùa hoa bạc hà này người dân có thể thu được hàng trăm tỷ đồng.
Mật ong bạc hà có giá bán ra ngoài thị trường từ 400.000 đồng đến 1 triệu đồng/lít, nhưng cực kỳ hút khách vì chất lượng đặc biệt của nó.
Hiện nay trên thị trường đang tràn lan các loại mật ong bạc hà giả với giá thành thấp, người tiêu dùng cần thận trọng khi mua sản phẩm. Mật ong bạc hà chuẩn xịn sẽ có màu vàng chanh rất thơm, vị ngọt thanh, giá trị dinh dưỡng cao.
