Cách làm thịt rán tẩm bột giòn rụm ngon hấp dẫn

Cách làm thịt rán tẩm bột giòn rụm ngon hấp dẫn

Cách làm thịt rán tẩm bột chiên giòn không chỉ là món nhậu nhắm bia được các ông chồng yêu thích. Món ăn này cũng được các em nhỏ thích mê vì có màu sắc bắt mắt, vị thơm hấp dẫn và giòn tan khi ăn. Hãy cùng Food.com.vn học ngay cách làm món thịt rán tẩm bột  từ những nguyên liệu siêu đơn giản sau đây nhé!

Xem thêm: Thịt heo xào sả ớt cay cay, thơm thơm, ăn không biết chán

Thịt nạc thăn giàu đạm và rất tốt cho sức khỏe. Thịt thăn nếu chỉ rán không thì sẽ rất khô và khó ăn. Để tận dụng lợi ích của thịt thăn, chỉ cần bạn biến tấu khi cho thịt tẩm với bột chiên giòn, bột mì bên ngoài sẽ giúp miếng thịt khi ăn rất mềm, ngon, giữ được vị ngọt, lại thơm ơi là thơm.

Thịt nạc thăn rất giàu đạm
Thịt nạc thăn rất giàu đạm

Nguyên liệu làm thịt lợn rán tẩm bột

- 500gr thịt thăn 
- Tương ớt
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 thìa hạt nêm
- 1 thìa nước mắm
- ½ thìa hạt tiêu
- Vừng
- 50 gr bột chiên giòn
- 100 gr bột mì

Cách làm thịt rán tẩm bột chiên giòn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt thăn đem rửa sạch với nước muối loãng cho hết bụi bẩn và mùi hôi.
- Thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn.

Thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn
Thái thịt thành những miếng mỏng vừa ăn

- Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhuyễn

Bước 2: Ướp thịt

- Cho thịt vào bát lớn ướp với toàn bộ phần hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm cùng với hành, tỏi vào trộn đều. Ướp thịt trọng 30 phút cho ngấm đều các gia vị.

Bước 3: Tẩm bột thịt

- Lấy một bát to, đổ nước sôi vào, rồi cho bột mì và bột chiên giòn vào theo tỷ lệ 2:1. Sử dụng thìa khuấy đều cho hỗn hợp đặc mịn lại thì cho vừng vào. Tiếp tục khuấy đều hỗn hợp lên. 

Lấy một bát to, đổ nước sôi vào, rồi cho bột mì và bột chiên giòn vào theo tỷ lệ 2:1
Lấy một bát to, đổ nước sôi vào, rồi cho bột mì và bột chiên giòn vào theo tỷ lệ 2:1

- Sau đó, nhúng từng miếng thịt vào trong bát bột. 

Nhúng từng miếng thịt vào trong bát bột
Nhúng từng miếng thịt vào trong bát bột

Bước 4: Tiến hành chiên thịt.

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu sôi thì cho từng miếng thịt đã nhúng đều bột vào. 
Lưu ý: Nên cho dầu ăn ngập thịt để thịt được chín đều, không bị khô, cháy và có cảm giác ngoài giòn, trong vẫn béo ngậy khi ăn. 

Nên cho dầu ăn ngập thịt để thịt được chín đều
Nên cho dầu ăn ngập thịt để thịt được chín đều

Cách dùng

- Khi thịt chín vàng thì vớt ra bày lên đĩa có lót giấy thấm dầu. 
- Thịt nhắm cùng bia hay chấm với tương ớt đều rất ngon.
- Món ăn ngon là khi có lớp vỏ bên ngoài giòn tan. Thịt bên trong vẫn giữ được độ ngọt, không bị khô hay dai.

Món ăn ngon là khi có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ ngọt, không bị khô hay dai
Món ăn ngon là khi có lớp vỏ bên ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ ngọt, không bị khô hay dai

Mách nhỏ

- Khi rán nên để lửa vừa phải để vỏ ngoài không bị cháy và thịt bên trong vẫn kịp chín.

Với món thịt rán tẩm bột giòn tan, thơm lừng trên đây chắc chắn ai ai cũng phải thèm. Bạn cẩn thận với ông xã hay mấy bạn nhỏ sẽ hay nhón thịt ăn vụng cho mà xem. Khéo lên mâm chỉ còn lại vài miếng không đủ ăn. Vì thế, nếu thấy các thành viên trong gia đình mê món này lần đầu làm, lần sau rút kinh nghiệm, bạn có thể rán nhiều để mọi người tha hồ thưởng thức nhé, khỏi bị thòm thèm. Chúc các bạn thành công!

Đánh giá:  
4.5 / 5  (2 bình chọn)
Tin mới cùng chuyên mục
Thứ hai, 07/06/2021 15:09   54
Thịt lợn rang cháy là món ăn đặc trưng của miền Bắc, hiện đã rất quen thuộc trong bữa cơm của gia đình Việt. Dưới đôi bàn tay khéo léo của người nội trợ, thịt lợn rang kết hợp với một vài loại gia vị đơn giản đã tạo ra món ăn siêu tốn cơm. Tuy nhiên, không phải ai làm cũng được khen ngon đâu nhé. Để giúp chị em thành công ngay lần đầu thể hiện, Food.com.vn sẽ chia sẻ cách rang thịt lợn cháy cạnh ngon không thua nhà hàng trong bài viết sau
Thứ bảy, 22/05/2021 07:47   172
Trứng chiên cà chua là món ăn không xa lạ gì trong bữa cơm của các gia đình. Đây là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và cách làm rất đơn giản. Chính vì thế, nó đã trở thành món ăn ưa chuộng của nhiều gia đình. Hôm nay, Food.com.vn sẽ chia sẻ cách làm món trứng chiên cà chua hấp dẫn.
Thứ sáu, 21/05/2021 22:22   104
Cách làm khô gà bằng chảo đơn giản mà không cần lò vi sóng hay lò nướng cồng kềnh. Chỉ cần một chiếc chảo chống dính là bạn làm được món ăn ngon rồi. Hãy cùng Food.com.vn bắt tay vào làm nào.
Thứ sáu, 21/05/2021 21:58   115
Phi lê gà chiên xù là một món ăn được biến tấu của món gà chiên tuy nhiên với cách làm này người thưởng thức sẽ dễ ăn bởi vì không phải gỡ xương gà. Món Phi lê gà chiên xù có hương vị đậm đà, màu sắc hấp dẫn của lớp bột chiên được rán vàng bên ngoài mang đến cảm nhận thú vị và ngon miệng. Với cách chế biến đơn giản, chỉ khoảng 30 phút là bạn có ngay món gà thơm ngon, giòn ngọt. Hôm nay, Food.com.vn chia sẻ cách làm món phi lê gà chiên xù ngon tại nhà.
Tin liên quan
Thứ tư, 20/01/2021 01:31   938
Lẩu nướng giờ đây đã trở thành món ăn rất phổ biến. Hình thức ăn lẩu nướng hấp dẫn nhiều người. Nhưng thường thì mọi người lựa chọn ăn ngoài hàng để đỡ mất thời gian chuẩn bị. Nếu bạn muốn tự tay chuẩn bị món lẩu nướng tại nhà thì sao? Thực ra tất cả các công đoạn từ chuẩn bị nguyên liệu, ướp nướng đều rất đơn giản. Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ cho các bạn cách ướp thịt lợn làm lẩu nướng chuẩn vị và nhanh chóng nhé.
Thứ năm, 21/01/2021 21:27   121
Một trong những món ăn rất phổ biến mà có lẽ ai cũng biết đó chính là thịt lợn kho trứng. Đây là món ăn hao cơm rất được nhiều người yêu thích. Nếu biết được bí quyết nấu thịt lợn kho trứng thì chắc chắn chị em sẽ mang đến những giây phút thưởng thức món ăn vô cùng thú vị. Để giúp các bạn nắm được bí kíp này, ngay bây giờ hãy cùng chúng tôi khám phá nhé.  Món thịt lợn kho trứng là món ăn ngon, dễ làm, không tốn nhiều thời gian, tiền bạc. Để nấu món ăn này, bạn chỉ cần làm theo những hướng dẫn dưới đây. Hi vọng, sau khi đọc xong bài viết này, chị em sẽ tự tin hơn khi vào bếp. Hãy cùng xem công thức chế biến món thịt lợn kho trứng như thế nào nhé.  
Thứ năm, 21/01/2021 21:39   548
Từ lâu, thịt lợn muối đã là món ăn không thể thiếu mỗi dịp đầu năm mới của đất Quảng yêu thương. Đây là món ăn truyền thống, gắn bó với bao đời người dân địa phương miền Biển. Nếu nói về thịt lợn muối, có lẽ sẽ có rất nhiều câu chuyện để kể. Tận dụng vẻ mặn mòi của biển khơi, những con người đất Quảng chất phác đã tạo nên một món ăn rất đỗi tuyệt vời, thịt lợn muối.
Close menu