Thịt heo xào sả ớt cay cay, thơm thơm, ăn không biết chán

Thịt heo xào sả ớt cay cay, thơm thơm, ăn không biết chán

Thịt heo xào sả ớt từ lâu đã là món ngon phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình. Điểm nổi bật của món này là nguyên liệu dễ mua, cách nấu lại đơn giản, có vị cay của ớt, thơm của sả, ngọt mềm của thịt ba chỉ siêu hấp dẫn. Ăn kèm với cơm trắng thì còn gì tuyệt vời hơn. Dưới đây là công thức chuẩn cho món thịt heo xào sả ớt, cho món ăn ngon đúng vị như mong muốn.

Nguyên liệu 

- 400g thịt ba chỉ
- 5 củ sả
- 2 quả ớt  
- 5 tép tỏi
- 2 củ hành khô
- 3 nhánh hành lá 
- 2 thìa dầu ăn
- 2 thìa dầu hào
- Gia vị khác như muối, tiêu, mắm vừa đủ

Nguyên liệu cho món thịt heo xào sả ớt
Nguyên liệu cho món thịt heo xào sả ớt

Hướng dẫn cách làm món thịt heo xào sả ớt 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Thịt heo rửa sạch, để ráo rồi thái miếng mỏng vừa ăn. 

Thịt heo làm sạch, thái mỏng
Thịt heo làm sạch, thái mỏng

- Sả bỏ vỏ già, rửa sạch, thái nhỏ.
- Ớt đem rửa sạch, bỏ hạt, thái nhỏ. 
- Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
- Hành lá rửa sạch, thái khúc khoảng 2-3cm

Hành, tỏi, sả, ớt thái nhỏ
Hành, tỏi, sả, ớt thái nhỏ

Bước 2: Ướp thịt heo

- Cho thịt heo đã thái vào bát ướp cùng 1/2 thìa muối, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa dầu hào, 2/3 chỗ sả, ớt đã thái.
- Ướp thịt 15-20 phút giúp thịt heo ngấm gia vị, khi xào đậm đà và ngon hơn. 

Ướp thịt với các loại gia vị
Ướp thịt với các loại gia vị

Bước 3: Thực hiện món thịt heo xào sả ớt

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào.
- Cho hành khô, tỏi băm vào phi thơm.
- Cho nốt phần sả, ớt còn lại vào phi thơm.

Cho nốt phần sả vào phi thơm
Cho nốt phần sả vào phi thơm

- Cho phần thịt heo đã ướp vào xào, đảo đều tay cho thịt chín đều.
- Thịt gần chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Thịt gần chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn
Thịt gần chín thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn

- Xào đến khi thịt chín mềm thì cho hành lá vào. 

Cách dùng

- Cho thịt ra đĩa và thưởng thức với cơm trắng.
- Món ăn đạt yêu cầu thì thịt heo phải dai mềm; sả, ớt phải dậy mùi. 

Bày thịt ra đĩa sao cho đẹp mắt
Bày thịt ra đĩa sao cho đẹp mắt

Mách nhỏ

- Món ngon hay không ngoài nguyên liệu tươi ngon, còn phụ thuộc nhiều vào tài nêm nếm của người nấu. Làm sao để hợp khẩu vị của các thành viên. 
- Nên trình bày món ăn trên đĩa sao cho đẹp mắt để tăng thêm độ hấp dẫn. 
- Nên chọn thịt ba chỉ để món ăn không khô hay gây ngán khi thưởng thức. 
- Nếu có thịt lợn mán, hay lợn rừng sẽ càng làm món ăn thơm ngon hơn.
- Với thời tiết nóng như bây giờ, các mẹ cũng có thể nấu món bánh canh thịt heo ngon bổ dưỡng, mát mẻ cho gia đình mình.

Nên chọn thịt ba chỉ để ăn không khô và ngán
Nên chọn thịt ba chỉ để ăn không khô và ngán

Bữa cơm gia đình sẽ thêm hấp dẫn với món thịt heo xào sả ớt thơm nức mũi. Đặc biệt với những tín đồ thích ăn cay thì đây là món nhất định phải có trong mâm cơm. Chị em còn chần chừ gì mà không trổ tài nấu ngay món này cho cả nhà ăn nhỉ. Đảm bảo chồng con sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem.

Đánh giá:  
 Chưa có bình chọn nào
Tin mới cùng chuyên mục
Thứ hai, 07/06/2021 15:09   54
Thịt lợn rang cháy là món ăn đặc trưng của miền Bắc, hiện đã rất quen thuộc trong bữa cơm của gia đình Việt. Dưới đôi bàn tay khéo léo của người nội trợ, thịt lợn rang kết hợp với một vài loại gia vị đơn giản đã tạo ra món ăn siêu tốn cơm. Tuy nhiên, không phải ai làm cũng được khen ngon đâu nhé. Để giúp chị em thành công ngay lần đầu thể hiện, Food.com.vn sẽ chia sẻ cách rang thịt lợn cháy cạnh ngon không thua nhà hàng trong bài viết sau
Thứ năm, 03/06/2021 09:57   91
Cách làm thịt rán tẩm bột chiên giòn không chỉ là món nhậu nhắm bia được các ông chồng yêu thích. Món ăn này cũng được các em nhỏ thích mê vì có màu sắc bắt mắt, vị thơm hấp dẫn và giòn tan khi ăn. Hãy cùng Food.com.vn học ngay cách làm món thịt rán tẩm bột  từ những nguyên liệu siêu đơn giản sau đây nhé!
Thứ bảy, 22/05/2021 07:47   171
Trứng chiên cà chua là món ăn không xa lạ gì trong bữa cơm của các gia đình. Đây là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và cách làm rất đơn giản. Chính vì thế, nó đã trở thành món ăn ưa chuộng của nhiều gia đình. Hôm nay, Food.com.vn sẽ chia sẻ cách làm món trứng chiên cà chua hấp dẫn.
Thứ sáu, 21/05/2021 22:22   104
Cách làm khô gà bằng chảo đơn giản mà không cần lò vi sóng hay lò nướng cồng kềnh. Chỉ cần một chiếc chảo chống dính là bạn làm được món ăn ngon rồi. Hãy cùng Food.com.vn bắt tay vào làm nào.
Tin liên quan
Thứ năm, 21/01/2021 21:20   130
Trong số các món kho có nguyên liệu chính là thịt lợn thì  thịt lợn kho dừa là một món ăn ngon được nhiều người ưa thích. Ngay bây giờ, các chị em hãy cùng tự tin thực hiện món ăn này theo những chỉ dẫn chi tiết ngay sau đây. 
Thứ năm, 21/01/2021 21:51   519
Cách nấu bánh canh thịt heo không hề phức tạp nhưng lại có thể phù hợp với khẩu vị của tất cả mọi người. Nếu bạn cũng thích thú với món ăn này thì còn chần chờ gì nữa mà không cùng chúng tôi tìm hiểu ngay sau đây nhỉ! Nếu đều đặn mỗi ngày, cả gia đình bạn đều phải ăn những bữa cơm quen thuộc thì hẳn sẽ cảm thấy hơi ngán. Vậy thì tại sao bạn không làm mới thực đơn cuối tuần cho cả nhà với món bánh canh thịt heo thơm ngon? 
Thứ năm, 21/01/2021 22:05   1855
Thịt heo chiên là món ăn yêu thích của nhiều người. Có không ít công thức chế biến món heo chiên khác nhau. Dù chế biến theo công thức nào thì cách ướp thịt heo chiên cũng quyết định nhiều đến hương vị của món ăn. Cùng khám phá ngay bí kíp để thịt chiên luôn ngon mềm, thấm vị nhé!
Close menu