Nguyên liệu

• 6-7 cây nấm đông cô (khoảng 160g)

• 1 củ cà rốt

• 1/2 củ hành tây

• Hành lá (hoặc hành baro)

• 3 củ tỏi

• Dầu oliu

• Nước tương

• Dầu hào

Cách làm

- Tách phần chân và thân của nấm đông cô, rửa sạch rồi dùng giấy thấm khô nước trên cây nấm

- Cắt phần thân nấm thành từng lát có độ dày khoảng 0.5cm

- Phần chân nấm khéo léo xé nhỏ thành từng miếng nhỏ

- Cà rốt thái sợi, hánh tây xắt lát vừa ăn, hành lá xắt khúc

- Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ôliu. Khi dầu nóng, phi thơm tỏi

- Cho cà rốt vào đảo sơ khoảng 1 phút. Sau đó thêm hành tây và đảo đều

- Cuối cùng là cho phần nấm đông cô vào chảo, nêm 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương

- Đảo đều tay trên bếp để gia vị ngấm vào nguyên liệu

- Món ăn đã chín, rắc chút hành lá và thêm thìa dầu mè để tạo độ bóng cho món ăn

- Cho nấm đông cô ra đĩa, rắc một chút mè trắng để tăng độ thơm. Sẽ ngon hơn nếu thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.