Bật mí cách làm gà rán KFC ngon hơn nhà hàng

Nhắc đến gà rán KFC, chắc chắn nhiều người đã cảm thấy thòm thèm rồi đúng không nào? Vị giòn xụm của phần vỏ, ngọt lừ từ thịt gà thêm chút cay nhẹ của tương ớt trong những ngày se se lạnh chắc chắn sẽ khiến nhiều người khó quên. Vậy nhưng bạn lại không biết cách làm gà rán KFC như thế nào? Đừng bỏ qua những công thức chế biến được bật mí trong bài viết sau đây!

1. Cách làm gà rán KFC tẩm bột chiên giòn

Món gà rán KFC chiên giòn luôn thu hút sự chú ý của nhiều thực khách khi đến chuỗi nhà hàng này. Giờ đây, bạn có thể dễ dàng tự chế biến món ăn này ngay tại nhà chỉ với những bước đơn giản sau đây.

1.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món gà rán KFC chiên giòn, thực đơn cho 4 người ăn bao gồm:

  • 8 cánh gà hoặc 4 đùi gà.
  • 300g bột chiên giòn.
  • 30g bột bắp.
  • Các loại gia vị vừa đủ: bột nêm, tiêu, bột ớt, tương cà, tương ớt, dầu ăn, giấm ăn,...
Chọn thịt gà tươi

1.2. Cách làm gà rán chiên giòn KFC

- Sơ chế: Đùi gà, cánh gà đem rửa sạch. Sau đó bạn thêm giấm và muối để bóp giúp gà không bị hôi. Sau đó, đem ướp gà với hạt nêm, tiêu, bột ớt khoảng 30 phút.

- Các bước thực hiện:

Sau khi sơ chế gà xong, bạn chế biến theo các bước sau:

Bước 1: Làm bột chiên

Với bột chiên, bột bắp đã chuẩn bị, bạn chia đều thành 2 phần. Một phần hòa tan với nước tạo thành hỗn hợp sánh vừa phải và một phần để khô.

Bước 2: Rán cánh gà

Sau khi dầu đã nóng, mọi người cho cánh gà hoặc đùi gà vào chiên qua trong dầu cho đến khi chín tới.

Bước 3: Tẩm bột chiên giòn

Khi đã chiên qua gà, bạn nhúng cánh gà hoặc đùi gà vào bột ướt sau đó đến bột khô. Nhớ lăn đều tay để bột bám đều trên bề mặt da gà.

Bước 4: Chiên gà

Sử dụng một chảo dầu khác và cho gà vào chiên giòn. Đợi đến khi gà vàng đều thì vớt ra và dùng giấy thấm dầu để thấm. Lưu ý điều tiết ngọn lửa khi chiên để gà không bị cháy.

Gà rán KFC ngon hơn nhà hàng

>>> Hướng dẫn cách làm gà rán KFC ngon tại nhà

2. Cách làm gà rán KFC kiểu Mỹ

Bạn đã bao giờ tự mình chế biến món gà KFC kiểu Mỹ chưa? Hãy cùng chúng tôi thử tài nội trợ với món ăn này nhé!

Cách làm gà rán kiểu Mỹ

2.1. Nguyên liệu chuẩn bị

Chuẩn bị thực đơn chế biến cho 4 người ăn gồm:

8 Cánh gà hoặc 4 đùi gà

  • 300ml sữa tươi
  • Bơ nước 
  • Tương ớt Sriracha
  • Baking soda
  • Bột mì
  • Sử dụng dầu đậu phộng hoặc dầu Canola thay dầu ăn thông thường.
  • Gia vị: tương cà, tương ớt, hạt nêm,...

2.2. Cách chế biến

Thịt gà đem rửa sạch, khử mùi hôi rồi đem ướp với các loại gia vị hạt nêm, tiêu, tương ớt, sữa, bơ nước. Sau khi ướp được 20 - 30 phút thì tiến hành chế biến theo ba bước sau:

Bước 1: Làm bột chiên

Trọn đều sữa tươi, bột mì, tương ớt Sriracha với baking soda để làm bột ướt thay thế cho bột chiên giòn.

Bước 2: Tẩm bột chiên gà

Cho gà vào tẩm bột mì khô, sau đó đem nhúng vào bột chiên ướt rồi tẩm lại với bột khô.

Bước 3: Rán gà

Đặt chảo lên bếp, cho dầu đậu phộng vào đun sôi. Khi thấy dầu sôi, cho gà đã tẩm bột vào chảo rán đến lúc thịt gà dậy mùi thơm, quan sát da gà vàng rươm đều thì vớt ra đĩa để ráo dầu và thưởng thức.

3. Cách làm gà miếng chiên xù KFC

Món gà miếng chiên xù có thể chọn cánh gà, đùi gà hoặc phần thân gà để chế biến. Các nguyên liệu cần thiết và cách chế biến như sau:

Cách làm gà chiên xù KFC

3.1. Nguyên liệu chuẩn bị

- Thịt gà đủ cho 4 người ăn

- 150g bột mì

- 100g bột chiên xù

- 2 quả trứng gà.

- 1 thìa cafe đường.

3.2. Cách chế biến

Thịt gà đem rửa sạch. Có thể sử dụng muối trắng hoặc giấm ăn để khử mùi hôi của thịt gà. Tiếp theo bạn trần qua thịt gà với nước sôi và để ráo nước. Cuối cùng, chúng ta ướp thịt gà với các loại gia vị để ngấm gia vị.

Các bước tiếp theo sau khi sơ chế xong thịt gà gồm:

Bước 1: Làm bột ướt 

Sử dụng trứng gà để làm bột ướt. Đập trứng, tách lấy lòng đỏ cho riêng vào một chiếc bát tô, sau đó đánh đều 2 chiếc lòng đỏ.

Bước 2: Tẩm bột chiên gà

Chuẩn bị thêm 2 chiếc bát, một chiếc đựng bột mì, một chiếc đựng bột chiên xù. Sau đó chúng ta tiến hành tẩm bột chiên gà theo trình tự: nhúng gà vào lòng đỏ trứng gà, sau đó lăn qua bột mì và cuối cùng là lăn bột chiên xù.

Bước 3: Rán gà với nhiều dầu.

Đặt chảo lên bếp, cho nhiều dầu ăn vào chảo đun sôi. Sau đó cho gà đã tẩm bột vào rán vàng đều. Món gà chiên xù dùng khá nhiều dầu trong quá trình chiên rán, vì thế bạn đừng quên sử dụng giấy thấm dầu sau khi vớt gà ra.

Nên chiên gà vừa tới không nên chiên quá vàng

Tùy vào khẩu vị của mỗi người, bạn có thể chọn tương ớt hay tương cà chua để thưởng thức món gà rán đậm chất KFC ngay tại nhà.

Cách làm gà rán KFC tưởng khó nhưng hóa ra lại vô cùng đơn giản đúng không các chị em? Hi vọng với những chia sẻ trên của Food.com.vn sẽ giúp bạn tự tin hơn trong việc tổ chức các bữa tiệc, hay chuẩn bị thêm món ăn ngon và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Đánh giá:  
 Chưa có bình chọn nào

Ẩm thực

Nổi bật