Chế độ dinh dưỡng đóng một vai trò rất lớn giúp kiểm soát huyết áp tốt hơn, nếu có một chế độ ăn uống, sinh hoạt lành mạnh, kiểm soát được huyết áp, người bệnh vẫn có sức khỏe tốt và hầu như không ảnh hưởng đến tuổi thọ. Điều chỉnh chế độ ăn và giảm cân nặng được coi là các biện pháp hiệu quả cho người huyết áp cao.
Chuyên gia khuyến cáo, người huyết áp cao nên ăn chế độ năng lượng khoảng 35 Kcal/kg cân nặng/ngày, người thừa cân, béo phì nên ăn dưới 35 Kcal/kg cân nặng/ngày.
Nên ăn thực phẩm giàu kali, canxi, ít natri
Các bữa ăn ít natri giàu kali có tác dụng giảm huyết áp, thúc đẩy việc bài tiết cholesterol, tăng tính đàn hồi mạch máu, lợi tiểu và cải thiện khả năng co bóp của cơ tim. Những thực phẩm nhiều kali như: khoai tây, cà tím, khoai môn, chuối,...thực phẩm giàu canxi như: nước trái cây, canh thịt,...
Nên ăn thực phẩm chế biến dạng lương thô, chỉ sơ chế
Các loại thực phẩm đò gồm có: yến mạch, kiều mạch, hạt bắp, mì đạt chuẩn, bởi đây là nhóm thực phẩm chứa nhiều chất xơ, có tác dụng bám hút cholesterol, giúp tăng tốc bài tiết axit mật từ phân, cải thiện khả năng co bóp của cơ tim, giảm cholesterol máu và phòng ngừa xơ cứng động mạch.
Ăn nhiều rau của màu xanh và trái cây
Bởi rau củ màu xanh và trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng tố, đặc biệt là vitamin C,E. Đây là 2 vi chất đặc biệt quan trọng với người cao huyết áp, vitamin C giúp giảm cholesterol, tăng tính đàn hồi mạch máu. Vitamin E chống oxy hóa mạnh, ngăn ngừa nhiều axit béo không bão hòa oxy hóa, đảm bảo tính hoàn chỉnh của màng tế bào, phòng ngừa xơ cứng động mạch. Các khoáng tố như: crom, kẽm, selen giúp cho lipid và glucid chuyển hóa, iod giúp ức chế hấp thu cholesterol trong đường ruột, hạn chế phát sinh cao huyết áp, bệnh mạch vành, mỡ máu cao.
Rau màu xanh đậm cũng là thực phẩm giàu kali, ức chế natri. Nên ăn rau diếp cá, rau xà lách, rau cải xoăn, rau chân vịt và nên ưu tiên các loại quả mọng nước vì nó giàu flavonoids có thể ngăn ngừa cao huyết áp.
Với chế độ ăn uống lành mạch kết hợp với sinh hoạt nghỉ ngơi, tập luyện thể dục hợp lý sẽ giúp bạn ổn định huyết áp, nâng cao chất lượng cuộc sống.
