7 loại thực phẩm có thể thay thế cơm ăn, giúp bạn tiêu hóa tốt và khỏe mạnh

Những loại thực phẩm như khoai lang, ngô, lúa mạch,..... có thể giúp bạn thay thế cơm mà vẫn đảm bảo đủ chất dinh dưỡng, thậm chí còn rất tốt cho tiêu hóa và sức khỏe gia đình bạn.

Khoai lang

Nếu bạn muốn thay thế cơm bằng một loại thực phẩm nào khác thì hãy nghĩ ngay đến khoai lang nhé. 

Loại củ này thậm chí còn có hàm lượng caroten cao hơn. Trong khoai lang cũng có chứa nhiều chất xơ, mang lại cảm giác no lâu, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón.

Khoai lang ít calo hơn khoai tây, cơm trắng. Ngoài ra, lượng đường tự nhiên trong khoai có thể thẩm thấu từ từ vào máu, tạo ra nguồn năng lượng cho cơ thể, giảm cảm giác thèm ăn. Cũng bởi vậy nên đây cũng là loại thực phẩm được nhiều người đang giảm cân sử dụng.

Nghiên cứu cho thấy, ăn 1-2 củ khoai lang có thể giảm 20-25% lượng calo nạp vào cơ thể so với việc ăn 1-2 bát cơm.

Ngô

Ngô cũng là một loại thực phẩm có thể thay thế cơm cho bạn. 

Theo đó, thành phần chủ yếu của ngô là carbohydrate, tương tự như gạo. 

Không chỉ vậy, trong bắp ngô còn chứa nhiều chất xơ, ít chất béo, đặc biệt chất béo trong ngô đều là các chất béo tốt như omega-3, omega-6 nên rất tốt cho cơ thể và sức khỏe của bạn.

Tuy nhiên, hàm lượng protein trong ngô tương đối thấp, nên các bạn cần chú ý kết hợp với các loại thực phẩm giàu protein khác như thịt, trứng, sữa, đậu nành,...

Các loại đậu

Trong các loại đậu có chứa nhiều carbohydrate cao, giàu chất xơ, lượng protein vừa phải và một lượng nhỏ chất béo.

Nhờ vậy, khi ăn các loại đậu thay cơm thì các bạn sẽ có cảm giác no lâu, giảm sự thèm ăn. 

Theo đó, những loại đậu không chỉ giúp bạn thay thế cơm ăn mà còn là thực phẩm hữu ích cho những người đang giảm cân.

Bắp cải

Bắp cải không chỉ giúp bạn cung cấp chất xơ, các loại vitamin C, vitamin K mà chúng còn chứa canxi, sắt,...... giúp tăng cường sức khỏe. 

Chính vì vậy, nếu một ngày nào đó bạn lười nấu cơm thì hãy xào ngay 1 đĩa rau bắp cải với thịt nạc để có một bữa ngon miệng, tốt cho tiêu hóa nhé.

Bông cải xanh, bông cải trắng

Trong bông cải xanh và bông cải trắng có rất nhiều dưỡng chất như các loại vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, kali, mangan,.... 

Đây cũng được biết đến là thực phẩm lành mạnh rất tốt cho cả trẻ em, người già,..... 

Chính vì vậy, các bạn hoàn toàn có thể biến tấu bữa ăn của gia đình mình với các món từ bông cải xanh và bông cải trắng như luộc, xào hoặc nghiền nhỏ để nấu thành cơm bông cải xanh, trắng theo ý muốn.

Diêm mạch (hạt Quinoa)

Một loại thực phẩm nữa mà các bạn cũng có thể dùng để thay thế cơm đó chính là diêm mạch. 

Dù hàm lượng gluten và protein thấp hơn gạo nhưng đây là loại hạt có chứa đủ 9 loại axit amin thiết yếu. 

Chính vì vậy, loại hạt này đặc biệt phù hợp với những người ăn chay cần protein.

Lúa mạch

Lúa mạch chứa rất nhiều dưỡng chất như: chất xơ, molypden, mangan selen, đồng, vitamin B1, crom, phốt pho, magiê và niacin,...... Thậm chí, lúa mạch chứa lignans, một nhóm chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ ung thư và bệnh tim.

Khi bổ sung lúa mạch thay cơm, các bạn cũng có thể hoàn toàn yên tâm vì đây là loại thực phẩm lành mạnh, tốt cho tiêu hóa, giúp giảm cảm giác thèm ăn. 

Cũng bởi vậy nên chúng cũng được ưu ái sử dụng cho người đang thực hiện chế độ giảm cân.

Đánh giá:  
5.0 / 5  (1 bình chọn)

Ẩm thực

Nổi bật