Nha đam và hạt sen đều là 2 nguyên liệu rất tốt cho sức khỏe. Hạt sen giúp giảm căng thẳng, điều trị mất ngủ, trong khi đó nha đam có tác dụng thanh nhiệt, thải độc, bổ sung độ ẩm cho da luôn căng mịn. Cả 2 kết hợp không chỉ tạo thành một món ăn ngon mà còn bổ sung năng lượng cho cơ thể, đặc biệt là duy trì sự trẻ trung, xinh đẹp. Hãy tham khảo bài viết dưới đây từ Ẩm Thực Food Story chúng tôi để nhận được những công thức ngon nhất nhé.

Nguyên liệu nấu chè hạt sen nha đam

• Hạt sen tươi hoặc hạt sen khô đều được
• Nha đam
• Đường phèn
• Muối hột

Cách nấu chè hạt sen nha đam

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đối với hạt sen tươi, khi mua về, bạn bóc vỏ, rửa sạch, để ráo nước
• Nếu muốn điều trị mất ngủ thì để cả tâm sen để nấu chè, nếu không cần điều trị mất ngủ hoặc sợ đắng thì có thể loại bỏ tâm sen trước khi nấu
• Đối với hạt sen khô, bạn cho vào một cái bát và ngâm trong nước khoảng 1 tiếng để hạt sen nở mềm
• Đối với nha đam, bạn lấy khoảng 1 cành, sau đó gọt phần vỏ, chỉ để lại phần nhân trắng bên trong. Đem rửa để loại bỏ phần nhớt của nha đam
• Cắt phần nhân trong nha đam thành hình hạt lựu, sau đó đem ngâm trong một bát nước đá lạnh để khi nấu nha đam vẫn giữ được độ giòn

Bước 2: Nấu chè hạt sen nha đam

• Nha đam sau khi ngâm thì vớt ra cho ráo nước
• Bạn bắc nồi lên bếp, đổ nước sạch vào để đun đến khi sôi thì cho nha đam vào
• Tiếp tục đun đến khi nha đam nổi lên mặt nước thì vớt nha đam ra ngoài, tiếp tục ngâm nước đá pha thêm 1 chút chanh
• Phần nước vừa đun nha đam, bạn cho hạt sen vào, đun nhỏ lửa để ninh hạt sen
• Khi thất hạt sen đã mềm thì cho đường vào, khuấy nhẹ nhàng để đường tan mà hạt sen không bị nát
• Cho phần nha đam đã chuẩn bị vào nồi, cho thêm 1 chút muối hột. Nêm nếm đến khi thấy vừa ăn là được

Cách thưởng thức chè hạt sen nha đam

Với món chè này, ngon nhất là khi ăn lạnh. Bạn có thể chờ nồi chè nguội, sau đó múc ra hộp rồi cho vào tủ lạnh hoặc múc chè ra bát, cho thêm đá vào để thưởng thức.

Mách nhỏ các mẹo hay với món chè hạt sen nha đam

Thông thường, nhiều người thấy lạ khi cho muối vào chè. Tuy nhiên, đây lại là một tip rất hay khi nấu chè để chè ngon hơn. Khi nấu chè, bạn cho một chút muối hột vào sẽ không khiến chè bị mặn mà ngược lại còn làm giảm vị ngọt, khiến vị ngọt trở nên thanh hơn, từ đó món chè sẽ ngon hơn. Tip này có thể áp dụng với mọi món chè chứ không phải chỉ có chè hạt sen nha đam.

Trên đây là chia sẻ của Food.com.vn về cách nấu chè hạt sen nha đam vừa đơn giản, vừa thơm ngon, giải nhiệt cơ thể, tăng cường sức khỏe. Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có ngay một nồi chè thơm ngon, giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình. Hãy áp dụng công thức trên ngay hôm nay và khám phá thêm thật nhiều công thức nấu ăn ngon tại website của chúng tôi nhé.