“Trong vị đắng có hương thơm. Trong hương thơm có vị ngọt. Nhấp ngụm trà vào miệng, ban đầu là đắng. Nhưng khổ tận cam lai. Đắng qua đi rồi sẽ là vị ngọt.”

Mùa đông đến, nhâm nhi cốc trà gừng hoa hồng với vị ngọt nhẹ thanh mát của đường phèn, thơm lừng của hoa hồng và lá trà, ấm ấm cổ họng của gừng là bất chấp mọi cái lạnh đổ về. Có thể sử dụng tại nhà hoặc làm quà biếu tặng đều có ý nghĩa rất tuyệt vời. 

Loại trà này rất tiện và bảo quản được lâu. Mỗi lần uống chỉ cần thả một viên cùng với nước sôi là đã có mổ cốc trà ấm nóng tốt cho tim mạch, thanh nhiệt giải độc, giải toả căng thẳng và tăng sức đề kháng cho cái lạnh đầu mùa. 

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

1. Trà cốt ( ô long, sâm dứa, …..)

2. Hoa hồng ( màu tùy thích_ 

3. Đường phèn: nửa kg 

4. Gừng xay (rất tốt cho người cao huyết áp) 

Cách làm trà viên gừng hoa hồng

Bước 1: Hoa hồng rửa sạch thật nhẹ nhàng. Nếu hoa hồng đi mua thì mọi người nên chọn ở vườn và hỏi người ta khóm nào an toàn thì lấy nhé, hoa đi mua mọi người ngâm sơ qua nước muối để khử khuẩn, có thể thay hoa hồng thành hoa cúc, hoa nhài, tùy thích. 

Bước 2: Để ráo và cho vào lò sấy tầm 30 phút cho cánh hồng se và ráo nước. Trường hợp nhà bạn không có lò sấy thì có thể phơi trong gió ( không có nắng), trước quạt chẳng hạn, để cánh hồng khô lại nhưng chất và màu vẫn giữ nguyên. 

Bươc 3: Nấu trà 

Cho tất cả hỗn hợp sau vào nồi: Đường phèn (0,5kg / 1 rổ hoa hồng), nước cốt trà đã pha, cánh hoa hồng, một ít trà khô chưa hãm, gừng xay. Sau đó, đun hỗn hợp trên lửa vừa, nấu cho đến khi hỗn hợp sánh sệt lại thì đổ ra khuôn có lót giấy chống dính. 

Sau đó bạn rải những cánh hoa hồng còn sót lại lên để trang trí và để nguội. 

Bước 4: Dùng dao sắc cắt thành các viên vừa dùng, bảo quán trong lọ kín và để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. 

Nếu muốn làm quà tặng, hãy gói những viên trà lại hoặc cho vào các hủ thủy tinh cũng rất sang. Đảm bảo đây là món quà ý nghĩa và thiết thực nhất cho người nhận.