1. Bí quyết để có nồi lẩu Tokbokki thơm ngon

Ẩm thực Hàn Quốc đã dần trở nên quen thuộc với nhiều quốc gia trên thế giới. Các món ăn đậm vị xứ Hàn được nhiều bạn trẻ Việt yêu thích, trong đó không thể không nhắc đến món lẩu Tokbokki.

Vào những ngày thời tiết se lạnh, các quán lẩu Tokbokki gần như chật kín chỗ ngồi. Món ngon nổi tiếng đến từ Hàn Quốc này luôn chứng tỏ được sức hấp dẫn với các tín đồ ẩm thực Việt.

Các loại nguyên liệu rau, nấm, hải sản, thịt bò… được hòa quyện với nhau trong nước sốt lẩu cay cay ngọt ngọt giúp cho bữa tiệc gia đình trở nên thú vị hơn bao giờ hết.

Ngoài sự tươi ngon của các nguyên liệu, bí quyết chính để có nồi lẩu Tokbokki thơm ngon nằm ở khâu pha nước sốt. Vậy cách làm nước sốt topokki như thế nào? Hãy cùng khám phá ở phần nội dung tiếp theo của bài viết nhé!

2.Nguyên liệu và cách làm sốt lẩu Tokbokki ngon tại nhà

Có khá nhiều công thức làm nước sốt lẩu Tokbokki. Mỗi công thức dù có sự khác nhau về nguyên liệu, tuy nhiên hương vị cay cay ngọt ngọt của nước sốt lẩu Tokbokki vẫn không thể lẫn đi đâu được.

Dưới đây là một vài công thức làm sốt lẩu Tokbokki, chị em nội trợ có thể tham khảo để tự chế biến ngay tại nhà.

2.1. Cách làm sốt lẩu Tokbokki truyền thống

Để làm nước lẩu Tokbokki truyền thống chuẩn vị Hàn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và thực hiện theo các bước hướng dẫn sau

- Nguyên liệu

Nước lọc.
Bột gạo nếp.
Bột ớt Hàn Quốc loại mịn.
Hạt nêm vị bò.
Xì dầu.
Hạt tiêu.
Đường.

- Cách pha sốt Tokbokki:

Cho 350ml nước lọc vào chảo, cho tiếp 2 thìa bột gạo nếp vào khuấy đều cho bột nếp tan hết, không bị vón cục. Sau đó bật bếp lên.

Cho tiếp 4 thìa bột ớt vào chảo. Nếu bạn thích ăn cay có thể dùng 6 thìa bột ớt để làm tăng vị cay của nước sốt lẩu. Tiếp tục khuấy đều cho đến khi nước sốt trong chảo sôi sền sệt thì giảm nhỏ lửa.

Cho vào chảo nước sốt thêm 1 thìa hạt nêm bò, 2 thìa xì dầu, ¼ thìa hạt tiêu, 1 thìa đường rồi khuấy đều cho các gia vị hòa quyện vào nhau thì tắt bếp. Vậy là bạn đã hoàn thành các công đoạn chế biến sốt lẩu Tokbokki hương vị thơm ngon với màu sắc đỏ tươi vô cùng bắt mắt rồi đấy.

2.2. Cách làm sốt lẩu Tokbokki theo công thức đơn giản

Nếu bạn không có quá nhiều thời gian để chuẩn bị các loại nguyên liệu, hãy áp dụng cách làm nước sốt cho Tokbokki đơn giản này.

- Nguyên liệu

Tương ớt Hàn Quốc.
Mật ong.
Nước lọc.
Nước tương.
1 gói nước xốt gia vị mì cay.
Hạt nêm.
Bột ngọt.
Đường.

- Cách làm nước sốt cay Tokbokki

Cho nước lọc và các loại gia vị vào tô theo công thức: 250ml nước lọc, 2 thìa mật ong, 2 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 1 thìa bột ngọt, 2 thìa tương ớt. Tất cả đem khuấy đều để các gia vị tan và hòa quyện vào nhau là bạn đã hoàn thành việc làm nước sốt cho nồi lẩu Tokbokki.

Công thức pha nước sốt lẩu Tokbokki mà chúng tôi chia sẻ sau đây là dành cho khẩu phần 2 người ăn. Nếu bạn cần chế biến nồi lẩu cho nhiều người ăn hơn, hãy tính toán và cân đối tỷ lệ các nguyên liệu cho phù hợp.

Mách bạn:

Bên cạnh việc làm nước sốt lẩu Tokbokki thơm ngon, để có nồi lẩu Tokbokki chuẩn vị Hàn Quốc bạn nên sử dụng loại bánh gạo Tokbokki làm từ gạo Nhật Taiyo. Loại bánh gạo Nhật này bạn có thể mua sẵn ở các siêu thị. Do bảo đông lạnh nên trước khi chế biến, bạn cần rửa sạch và ngâm với nước để bánh gạo mềm ra.

Muốn cho nồi lẩu Tokbokki thơm ngon như ngoài hàng, đừng quên sử dụng thêm phô mai và một chút rong biển để chế biến cùng. Hương vị béo ngậy của phô mai kết hợp cùng vị cay cay ngọt ngọt của nước sốt lẩu Tokbokki sẽ là “mỹ vị” giúp cho món ăn thêm phần trọn vị.

Trong cách làm sốt lẩu Tokbokki, tùy vào khẩu vị mà bạn có thể cho thêm một ít bột ớt Hàn Quốc để làm gia tăng vị cay, kích thích hơn vị giác khi thưởng thức món ăn.

Lẩu Tokbokki, món ăn bình dân với hương vị tuyệt vời chắc chắn sẽ giúp bạn và gia đình có những phút giây sum họp vui vẻ bên nhau. Bạn có thể chọn món ăn này cho thực đơn cuối tuần của cả gia đình, hay trong các bữa tiệc nhỏ đều rất phù hợp. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không trổ tài nội trợ của bạn cùng món ngon hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình và các thực khách đến chơi nhà?

Hi vọng với những công thức mà chúng tôi chia sẻ trong bài viết, chị em nội trợ đã biết thêm các cách làm sốt lẩu Tokbokki ngon chuẩn vị Hàn. Hãy lưu ngay vào sổ tay nội trợ và thực hiện nó khi có cơ hội bạn nhé. Chúc các bạn chế biến món ngon thành công!