Hướng dương là loại hoa có đặc tính là luôn hướng về phía mặt trời. Bên cạnh đó, với màu vàng rực rỡ, chúng luôn thu hút sự chú ý của tất cả mọi người. Chưa kể, hạt từ hoa hướng dương cũng có thể dùng để ăn vặt rất ngon. Thậm chí, loại hạt này còn có giá trị dinh dưỡng cao, có lợi cho sức khỏe.
Nhờ hương vị béo bùi, hạt hướng dương đã khiến nhiều chị em mê mẩn nhưng đồng thời cũng khiến phái đẹp đặt ra câu hỏi ăn hướng dương có béo không? Chúng ta sẽ cùng đi tìm lời giải đáp ngay sau đây.
1. Thành phần của hạt hướng dương
- Hạt hướng dương bao nhiêu calo? Trong 100g hạt hướng dương chứa 584,4kcal, khá cao nhưng đó đều xuất phát từ chất béo không bão hòa đơn và không bão hòa đa có lợi cho hệ tim mạch. Cùng với đó là hàm lượng magie cao, nâng cao lợi ích đối với tim mạch, giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch.
- Các chất xơ và protein tạo cảm giác no lâu, hạn chế cảm giác thèm ăn. Vì thế, những ai muốn giữ gìn vóc dáng nên ăn hạt hướng dương mỗi ngày.
- Hàm lượng phốt pho, mangan và magie góp phần giúp hệ xương chắc khỏe. Vitamin C, đồng đỏ, kẽm cũng nâng cao khả năng miễn dịch. Vì vậy, mẹ bầu muốn cải thiện sức khỏe thai kỳ nên bổ sung hướng dương vào thực đơn.
- B6 và magie giúp ổn định hoạt động não bộ, tránh căng thẳng gây đau đầu.
- Selen là thành phần chống oxy hóa hiệu quả. Do đó, ăn hạt hướng dương hợp lý sẽ ngăn ngừa ung thư, chống viêm nhiễm và những tác nhân khác.
2. Ăn hướng dương có béo không?
Hạt hướng dương là loại hạt thường được dùng để ăn cho vui miệng, chủ yếu xuất hiện vào dịp tết, cùng với hạt dưa, hạt dẻ… Hạt hướng dương hấp dẫn nhờ vị bùi bùi và hơi mặn. Tuy nhiên, cũng vì vậy mà nhiều chị em băn khoăn không biết ăn hướng dương có béo không?
Thực chất, vị béo của hạt hướng dương được tạo thành từ chất béo bão hòa và chưa bão hòa nên không gây tích lũy mỡ thừa hoặc tăng cân. Ngược lại, ăn hạt hướng dương hợp lý còn góp phần hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Tác dụng chủ yếu của các chất béo chưa bão hòa là giảm lượng cholesterol xấu và nâng cao cholesterol tốt trong cơ thể. Cùng với đó là hàm lượng chất xơ dồi dào trong hạt hướng dương giúp người dùng no lâu hơn, không lo bị béo. Ngược lại, khả năng tiêu hóa, hệ tim mạch cũng được cải thiện đáng kể. Vì vậy, bạn không cần lo lắng ăn hướng dương tẩm vị có béo không?
3. Ăn hạt hướng dương có tốt không?
Như vậy bạn đã biết ăn hạt hướng dương có mập không nhưng liệu ăn nhiều có tốt không? Tâm lý chung của mọi người là thực phẩm nào tốt thì sẽ xuất hiện trong nhiều bữa ăn. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, để giữ gìn sức khỏe thì chỉ nên ăn đủ, không ăn ít hay quá nhiều.
Bởi lẽ, nếu cắn hạt hướng dương trong nhiều ngày liền thì sẽ vô tình hủy hoại men răng, dễ mắc các bệnh viêm nhiễm nha chu và nóng rát cổ họng, dẫn đến khàn tiếng, mất tiếng. Nếu dùng hạt hướng dương đã để lâu sẽ làm tăng lượng cadmium trong cơ thể, dễ mắc các bệnh về thần kinh.
Do đó, bạn chỉ nên ăn vừa đủ hạt hướng dương. Nếu muốn dùng hạt hướng dương để ổn định tình trạng sức khỏe thì nên chia đều liều lượng cho hợp lý. Và bạn có thể thay đổi cách sử dụng hạt hướng dương như rang thô, tẩm vị dừa, hay làm gia vị món ăn để không bị ngán. Như vậy bạn sẽ không cần lo lắng ăn nhiều hạt hướng dương có không.
4. Cách ăn hướng dương giảm cân
Không chỉ không cần lo lắng ăn hướng dương có béo không mà bạn còn sử dụng loại hạt này để phục vụ quá trình giảm cân. Dưới đây là 3 cách ăn hạt hướng dương giảm béo hiệu quả cao mà bạn nên áp dụng.
4.1. Ăn hạt hướng dương giảm cân
Cách thực hiện:
- Rửa sạch hạt hướng tươi, bỏ những hỏng.
- Khi hạt ráo nước, bạn cho hạt hướng dương vào chảo cùng với quế, hoa hồi rồi rang trên nhỏ lửa. Sau đó, đảo liên tục trong khoảng 40 phút
- Sau đó, bạn đem hạt hướng dương ra phơi nắng từ 2 – 3 tiếng
- Khi ăn, bạn bóc vỏ hạt hướng dương là dùng được
4.2. Cách giảm cân với bơ hướng dương
Công thức làm bơ hướng dương:
- Rang hạt hướng dương rồi lấy phần nhân
- Cho nhân hạt hướng dương vào máy xay nghiền nhuyễn cùng muối, mật ong.
- Thêm khoảng 2 thìa dầu hướng dương và xay đến khi hỗn hợp trở nên đặc mịn
- Đổ bơ vào hũ và cất trong tủ lạnh để dùng dần
4.3. Mẹo giảm béo bằng hạt hướng dương
Cách thực hiện:
- Rang chín hạt hướng dương, lấy phần nhân.
- Xay nhuyễn hạt hướng dương cùng những loại trái cây yêu thích.
- Đổ sinh tố ra cốc, thêm ít đá là có thể uống
Trên đây chúng tôi đã giải đáp ăn hướng dương có béo không? Và ăn hạt hướng dương có tốt không? Hy vọng bài viết này Food.com.vn sẽ giúp ích cho bạn trong quá trình giữ gìn vóc dáng của mình.
