Cách làm thịt gà kho gừng cay nồng kích thích vị giác

Cách làm thịt gà kho gừng cay nồng kích thích vị giác

Món kho gà gừng là món ăn của người Việt Nam, được nhiều gia đình cho vào thực đơn hàng ngày. Với vị thơm ngọt của gà, vị ấm của gừng chắc hẳn là món ăn ấm lòng vào ngày se se lạnh. Hôm nay, Food.com.vn sẽ chia sẻ cho bạn đọc về cách kho gà gừng chuẩn đúng vị nhất.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm Steak gà chiên ngon tại nhà

Nguyên liệu làm món thịt gà kho gừng

- Gà: 1 con 

- Gừng: 50g

- Hành tím: 2 củ 

- Dầu ăn

- Đường

- Nước mắm

- Bột ngọt 

- Tiêu 

- Ngò rí

- Hành lá: 10g, lấy phần gốc.

Hướng dẫn cách gà kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu 

- Để làm sạch và khử mùi hôi thịt gà mua về rửa sạch, chà xát với muối, sau đó rửa lại vài lần với nước, chặt miếng vừa ăn. Rửa lại với 1 lần nước nữa rồi để ráo.

- Hành, tỏi khô, bóc vỏ băm nhỏ.

- Gừng rửa sạch,1/2 củ gừng bạn băm nhỏ, 1/2 củ gừng bạn cắt sợi.

- Ngò rí rửa sạch.

Rửa sạch gà rồi chặt miếng

Bước 2: Ướp thịt gà

- Bạn cho thịt gà vào tô thêm vào phần hành tím và gừng băm nhỏ, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Ướp thịt gà

Bước 3: Sơ chế thịt 

- Bắc nồi cho dầu ăn vào đun đến nóng già rồi cho hành khô, tỏi khô, gừng thái sợi vào phi thơm, khi tất cả thơm chuyển màu vàng thì cho 1 thìa nước mắm vào phi thơm cùng hành tỏi gừng.

- Cho gà đã ướp vào xào cùng, đảo săn lên. Bạn đổ nước xâm xấp mặt thịt gà rồi kho ở lửa nhỏ khoảng 20 phút cho thịt gà mềm. Sau 20 phút bạn nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp.

- Gà chín, trút gà ra đĩa rồi đổ phần nước kho lên trên để miếng thịt có màu đẹp mắt, cho thêm ít lá ớt, cọng ngò trang trí.

Cho gà vào xào săn

Cách dùng

-Cho gà kho gừng ra đĩa thêm ít ngò rí cho đẹp mắt thưởng thức luôn nào. Thịt gà kho thơm, gà mềm thấm đều gia vị, hòa quyện với vị cay cay của gừng. - Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng nhé.

Trình bày món ăn

Mách nhỏ

- Để thịt gà được thấm gia vị bạn nên ướp thịt gà qua đêm hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi nấu.

-Để gà kho có màu đậm đẹp, bạn cho gừng tỏi sau khi phi ra 1 cái tô rồi thắng thêm nước màu, sau đó cho trở lại phần gừng tỏi phi cùng với thịt gà 

- Khi xào gà không nên cho lửa quá to, gà bị cháy sẽ khô và vị ngọt mềm trong gà cũng bị mất đi.

- Gừng là thực phẩm có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe nhưng không phải ai cũng có thể sử dụng nó như người đang bị bệnh đau dạ dày, người bị bệnh trĩ và bệnh xuất huyết.

Để sơ chế thịt làm món thịt gà kho gừng sử dụng các cách sau;  Hòa tan giấm và muối theo tỉ lệ 2:1 rồi thoa khắp thịt gà, chà sát nhiều lần sau đó rửa lại với nước sạch. Chà xát vài lát chanh lên thịt gà cùng với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh. Đập dập 1 củ gừng rồi pha với 1 ít rượu trắng, sau đó thoa đều lên thịt gà và để yên trong khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch.

Hy vọng, bài viết trên mà Food.com.vn chia sẻ với bạn đọc về cách kho gà gừng trọn vị sẽ giúp các chị em biết cách làm  để cùng các thành viên gia đình cùng thưởng thức vào những ngày cuối tuần. Chúc các chị em thành công.

Đánh giá:  
 Chưa có bình chọn nào
Tin mới cùng chuyên mục
Thứ hai, 07/06/2021 15:09   54
Thịt lợn rang cháy là món ăn đặc trưng của miền Bắc, hiện đã rất quen thuộc trong bữa cơm của gia đình Việt. Dưới đôi bàn tay khéo léo của người nội trợ, thịt lợn rang kết hợp với một vài loại gia vị đơn giản đã tạo ra món ăn siêu tốn cơm. Tuy nhiên, không phải ai làm cũng được khen ngon đâu nhé. Để giúp chị em thành công ngay lần đầu thể hiện, Food.com.vn sẽ chia sẻ cách rang thịt lợn cháy cạnh ngon không thua nhà hàng trong bài viết sau
Thứ năm, 03/06/2021 09:57   91
Cách làm thịt rán tẩm bột chiên giòn không chỉ là món nhậu nhắm bia được các ông chồng yêu thích. Món ăn này cũng được các em nhỏ thích mê vì có màu sắc bắt mắt, vị thơm hấp dẫn và giòn tan khi ăn. Hãy cùng Food.com.vn học ngay cách làm món thịt rán tẩm bột  từ những nguyên liệu siêu đơn giản sau đây nhé!
Thứ bảy, 22/05/2021 07:47   171
Trứng chiên cà chua là món ăn không xa lạ gì trong bữa cơm của các gia đình. Đây là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và cách làm rất đơn giản. Chính vì thế, nó đã trở thành món ăn ưa chuộng của nhiều gia đình. Hôm nay, Food.com.vn sẽ chia sẻ cách làm món trứng chiên cà chua hấp dẫn.
Thứ sáu, 21/05/2021 22:22   104
Cách làm khô gà bằng chảo đơn giản mà không cần lò vi sóng hay lò nướng cồng kềnh. Chỉ cần một chiếc chảo chống dính là bạn làm được món ăn ngon rồi. Hãy cùng Food.com.vn bắt tay vào làm nào.
Tin liên quan
Thứ ba, 19/01/2021 16:34   198
Đêm giáng sinh vui vẻ, an lành nhất định không thể thiếu món gà tây đặc biệt thơm ngon trên bàn tiệc. Bạn muốn mời gia đình và bạn bè quây quần bên mâm gà tây được bày biện đẹp mắt chào đón ngày lễ cuối cùng của năm. Hãy để Food.com.vn chia sẻ công thức làm gà tây đút lò cho bạn tham khảo nhé.
Thứ năm, 06/05/2021 13:33   136
Gà là thực phẩm quen thuộc để chế biến các món ăn trong gia đình. Bạn đang phân vân nay không biết làm món gì đơn giản, nhanh nhất mà không có dầu mỡ thì món gà hấp bia với vị ngọt thanh từ bia, hương vị độc lạ chắc chắn sẽ khiến tất cả các thành viên gia đình bạn yêu thích. Còn chần chừ gì, bắt tay vào làm thôi nào.
Chủ nhật, 16/05/2021 09:22   46
Cháo gà là món cháo quen thuộc đối với gia đình người Việt. Món cháo gà bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe của các thành viên gia đình nhất là trẻ em, phụ nữ có thai, người lớn tuổi hay người mới ốm dậy. Tuy nhiên, mỗi vùng có cách nấu riêng của mình. Hôm nay Food.com.vn chia sẻ cách nấu cháo gà miền Bắc đúng vị.
Close menu