Cách làm nộm gà xé phay chua ngọt ngày cuối tuần

Cách làm nộm gà xé phay chua ngọt ngày cuối tuần

Mùa hè đến đem theo cái nóng oi bức, khiến bữa cơm trở nên khó ăn. Chính vì thế, các món nộm, gỏi luôn được nhiều người thích ăn. Hôm nay Food.com.vn chia sẻ cách làm nộm gà xé phay chua ngọt đơn giản, dễ làm mà ăn lại chống ngán.

Xem thêm: Cách làm nộm gà dưa chuột vào mùa hè

Nguyên liệu làm món nộm gà xé phay

- Lườn gà: 400 gram

- Hành tây: 1/2 củ

- Lạc : 50 gram

- Tỏi: 1 củ nhỏ

- 1 mớ rau răm

- 1 mẩu gừng

- 1 quả chanh

- Dưa chuột

-Gia vị gồm: bột canh, mì chính, đường, dấm táo

Hướng dẫn làm món nộm gà xé phay chua ngọt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Lạc rang chín bằng chảo xát nhẹ phần vỏ rồi giã dập, để riêng ra bát.

- Hành tây chuẩn bị khoảng 1/2 củ rửa sạch, thái thành những miếng mỏng vừa ăn, thái đến đâu các nàng ngâm vào bát nước đá lạnh đến đó (mục đích là để khử vị hăng của hành tây), ngâm khoảng 15 phút rồi các nàng vớt hành tây ra, đeo bao tay vào, vắt nhẹ nhàng để hành tây được ráo nước. 

- Rau thơm mình thích cho rau răm, có nhiều nàng có thể thay thế bằng rau mùi, húng tùy sở thích nhưng cá nhân mình mỗi khi chế biến món nộm gà xé phay thì lại thích một chút rau răm thơm thơm sẽ thấy rất là hợp ý. 

- Rau răm rửa sạch, thái nhỏ. 

- Gừng cạo vỏ, đập dập.

- Dưa chuột các nàng ngâm với nước muối pha loãng rùi rửa thật sạch dưới vòi nước để dưa được sạch. Cơ bản là vì món nộm kiểu này thì phải giữ lại cả phần vỏ dưa chuột mới ngon ý. Dưa chuột chẻ đôi quả, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn. 

- Cà rốt nạo bỏ vỏ, thái sợi.

- Thịt gà xát với muối để loại bỏ mùi hôi của gà, sau đó rửa sạch với nước rồi để ráo nước.

Thái hành tây cho vào nước đá ngâm

Bước 2: Sơ chế thịt gà 

Thịt gà chọn phần lườn gà cho vào nồi, trút nước vào ngập miếng gà, thêm 1 thìa muối và gừng đập dập vào nồi và luộc chín. Một chút muối khi luộc sẽ giúp miếng gà được đậm đà hơn. Nếu tận dụng phần thịt lườn gà luộc không măm hết thì chúng mình chỉ việc xé ra thôi.

Xé nhỏ thịt gà

Bước 3: Trộn nộm gà

- Cho 2 thìa nước mắm ngon vào trong bát con, thêm nước cốt của 1/2 quả chanh đã bỏ hạt, 1.5 thìa dấm táo, 3 thìa con đường, 1/2 thìa bột canh,  tỏi ớt băm nhỏ, khuấy đều các nguyên liệu trên. 

- Chuẩn bị 1 cái bát tô to cho dưa chuột, gà xé sợi, hành tây, dưa chuột, cà rốt thái sợi vào. 

- Từ từ rót nước nước mắm trộn nộm vào, đeo bao tay vào, bóp và trộn đều để gà cùng các nguyên liệu được ngấm sâu gia vị

- Nên bóp và trộn đều khoảng 3-4 phút để các nguyên liệu được ngâm gia vị, nếm thử nguyên liệu, nếu thấy thiếu vị gì các nàng bổ sung vị ấy cho vừa miệng sao cho món nộm nổi bật lên vị chua chua ngọt ngọt đặc trưng cùng vị cay cay của ớt.

-Cuối cùng, chúng mình cho rau thơm, lạc rang vào trộn đều và trút ra đĩa rùi thưởng thức.

Trộn đều nguyên liệu

Cách dùng 

- Miếng gà chua ngọt đậm đà hòa quyện cùng dưa chuột, hành tây, cà rốt có tác dụng chống ngấy cực tốt.

Món ăn hoàn thành

Mách nhỏ 

- Dưa chuột nên chọn vỏ xanh, cuống xanh ăn mới giòn, ngọt.
- Bạn nên cập nhật giá thịt gà thường xuyên để có bữa ăn kinh tế

Món nộm gà xé phay chua ngọt đầy đủ chất dinh dưỡng, thích hợp cho những ai đang ăn kiêng. Cách làm đơn giản, dễ thực hiện có thể chế biến trong bữa tiệc cũng rất ngon, chống ngán nữa đấy. Chúc các chị em làm được món ăn ngon miệng nhé.

Đánh giá:  
5.0 / 5  (1 bình chọn)
Tin mới cùng chuyên mục
Thứ hai, 07/06/2021 15:09   54
Thịt lợn rang cháy là món ăn đặc trưng của miền Bắc, hiện đã rất quen thuộc trong bữa cơm của gia đình Việt. Dưới đôi bàn tay khéo léo của người nội trợ, thịt lợn rang kết hợp với một vài loại gia vị đơn giản đã tạo ra món ăn siêu tốn cơm. Tuy nhiên, không phải ai làm cũng được khen ngon đâu nhé. Để giúp chị em thành công ngay lần đầu thể hiện, Food.com.vn sẽ chia sẻ cách rang thịt lợn cháy cạnh ngon không thua nhà hàng trong bài viết sau
Thứ năm, 03/06/2021 09:57   91
Cách làm thịt rán tẩm bột chiên giòn không chỉ là món nhậu nhắm bia được các ông chồng yêu thích. Món ăn này cũng được các em nhỏ thích mê vì có màu sắc bắt mắt, vị thơm hấp dẫn và giòn tan khi ăn. Hãy cùng Food.com.vn học ngay cách làm món thịt rán tẩm bột  từ những nguyên liệu siêu đơn giản sau đây nhé!
Thứ bảy, 22/05/2021 07:47   171
Trứng chiên cà chua là món ăn không xa lạ gì trong bữa cơm của các gia đình. Đây là món ăn rất giàu chất dinh dưỡng và cách làm rất đơn giản. Chính vì thế, nó đã trở thành món ăn ưa chuộng của nhiều gia đình. Hôm nay, Food.com.vn sẽ chia sẻ cách làm món trứng chiên cà chua hấp dẫn.
Thứ sáu, 21/05/2021 22:22   104
Cách làm khô gà bằng chảo đơn giản mà không cần lò vi sóng hay lò nướng cồng kềnh. Chỉ cần một chiếc chảo chống dính là bạn làm được món ăn ngon rồi. Hãy cùng Food.com.vn bắt tay vào làm nào.
Tin liên quan
Thứ năm, 21/01/2021 17:00   209
Nộm sứa là một trong những món ăn được rất nhiều người yêu thích. Trong đó, món gỏi sứa này có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Nếu bạn muốn cho gia đình mình đổi vị thì đừng bỏ qua 4 cách làm nộm sứa thập cẩm siêu ngon sau đây. Chắc chắn, những cách làm gỏi sứa sau sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ý nghĩa hơn.
Thứ bảy, 13/03/2021 08:43   1860
Thịt gà công nghiệp thường bị đánh giá là khá bở và khó chế biến. Tuy nhiên, đó là khi bạn chưa biết đến các món ngon với thịt gà công nghiệp được Food Cooking chia sẻ ngay sau đây. Cùng bắt tay vào chế biến ngay 10 món ngon với thịt gà công nghiệp hấp dẫn để cả nhà cùng “thẩm” nhé!  
Thứ tư, 19/05/2021 17:50   117
Mùa hè oi nóng, bạn không biết ăn gì để mát và đỡ ngán. Món nộm gà dưa chuột là món ăn đơn giản, dễ thực hiện, mang đến vị mới cho bữa cơm gia đình bạn thêm phong phú, thay cho những món ăn đầy dầu mỡ. Vậy làm nộm gà dưa chuột như nào cho đúng cách. Hôm nay, Food.com.vn sẽ chia sẻ cho bạn cách nộm gà dưa chuột ngon tại nhà.
Close menu