Vậy, thịt gà xào gì ngon? Cùng bỏ túi ngay 10 gợi ý các cách chế biến món thịt gà xào dưới đây để thực hiện cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Gà xào lăn sả ớt
Đây là món ăn có hương vị cay nhẹ của ớt, mùi thơm của xả rất thích hợp cho những ngày đông lạnh giá nhé. Món ăn này cũng không quá cầu kỳ nên bạn có thể dễ dàng thực hiện chỉ mất 30 phút.
Nguyên liệu
- Một phần gà đủ cho gia đình ăn. Lưu ý nên chọn gà ta, thịt dai, chắc để khi xào không bị khô.
- Ớt chuông
- Gia vị: hành tím, sả, ớt, đậu phộng, 1 thìa canh bột nghệ, hành lá.
Sơ chế
- Làm sạch gà, rửa sạch với nước và chặt nhỏ thành miếng vừa ăn. Nếu dùng gà trống ta, hoặc gà già, bạn có thể lọc xương lấy thịt để dễ xào hơn. Sau đó ướp gà cùng gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa đường, bột nghệ trong khoảng 30 phút
- Hành tím nhặt sạch
- Sả băm nhỏ
- Ớt chuông rửa sạch thái miếng vừa ăn
Chế biến
- Cho dầu vào, đun nóng và phi thơm hành tím và xả
- Cho gà đã ướp vào xào săn lại
- Gà chín cho ớt chuông vào xào chín tới, sau đó cho thêm hành lá bên trên.
Ức gà xào nấm ngọt thanh giảm cân
Món gà này khá thanh đạm, hương vị dịu nhẹ nên rất thích hợp với những bạn đang ăn kiêng. Món ăn này có nhiều rau nên sẽ không sợ bị ngấy.
Nguyên liệu
- Ức gà theo khẩu phần ăn
- 200gr nấm hương hoặc nấm đông cô
- 1 quả cà chua, ½ củ hành tây
- Tỏi, hành lá
- Gia vị: bột ngọt, dầu hào, dầu ăn, muối tiêu
Sơ chế
- Làm sạch ức gà, thái miếng vừa ăn. Ướp gà cùng 1 thìa canh bột ngọt, 1 thìa dầu hào, 1 thìa cafe dầu ăn, muối và tiêu trong 15 phút
- Cà chua, hành tây nhặt sạch thái miếng cau
- Nấm rửa sạch ngâm nở và thái miếng vừa ăn
- Tỏi , hành lát nhặt sạch thái nhỏ
Chế biến
Cho tỏi vào chảo cùng dầu ăn và phi thơm
Cho gà vào xào đến khi chín, cho nấm và cà chua, hành tây vào xào đến khi chín
Tắc bếp rắc thêm chút hành lá bên trên và thưởng thức.
Gà xào lòng trứng non
Gà xào lòng trứng non là món ăn rất giàu dưỡng chất. Thịt gà và lòng trứng non đều chứa rất nhiều khoáng chất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, món ăn này cũng chỉ nên ăn 1 tháng 2 lần để cân bằng dưỡng chất.
Nguyên liệu
- Thịt gà theo khẩu phần ăn
- 1/2 kg trứng non
- 4 bộ lòng gà
- Dầu hào, nước tương, đường,tiêu, bột năng
- Củ hành tỏi, củ hành trắng, hành lá
Sơ chế
- Làm sạch lòng gà với muối, chanh và thái miếng vừa ăn
- Thịt gà thái miếng vừa ăn
- Tỏi băm nhỏ
- Hành tây thái lát.
Chế biến
- Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi
- Cho thịt gà xào đến khi gần chín thêm lòng gà vào xào tiếp. Nêm nếm dầu hào, nước tương, đường cho vừa ăn
- Đến khi gà và lòng chín cho trứng non vào đảo nhẹ tay. Sau đó nêm nếm lại vừa ăn rồi cho củ hành trắng cắt nhỏ, tiêu, hành lá.
Gà xào Đài Loan
Gà xào Đài Loan là một món ăn rất được ưa chuộng trong bữa ăn của đất nước này. Món gà được tẩm ướp gia vị, chiên giòn và xào cùng nước sốt đậm vị vô cùng hấp dẫn và thơm ngon.
Nguyên liệu
- Gà theo khẩu phần ăn
- Bột chiên giòn
- Gừng, ớt, tỏi
- Gia vị: rượu gạo, nước tương và dầu mè…
Sơ chế
- Gà rửa sạch, cắt thành miếng vuông vừa ăn.
- Gừng, ớt nhặt sạch, thái lát
- Tỏi băm nhỏ
- Hòa rượu gạo, đường, nước tương thành hỗn hợp gia vị.
Chế biến
Tẩm gà cùng bột chiên giòn. Cho dầu vào chảo và chiên gà cho đến khi chín và vớt ra
Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi, gừng và ớt, sau đó cho thịt gà vào xào cùng
Cho sốt vào chảo gà xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, đun đến khi sốt sệt lại thì tắt bếp và thưởng thức.
Gà xào bắp cải phomai
Nếu là tín đồ của phô mai, món gà xào bắp cải phô mai chính là hương vị mà bạn không thể bỏ qua. Món ăn này vừa đưa cơm, dễ thực hiện lại rất giàu dinh dưỡng.
Chuẩn bị
- Thịt gà theo khẩu phần ăn
- 300gr bánh gạo Hàn Quốc
- 400g phô mai mozzarella
- 1 cây hành tây, nửa cái bắp cải
- Các gia vị khác như: bột ớt, tương ớt Hàn Quốc, nước tương, dầu mè, tiêu bột, mật ong, dầu ăn
Sơ chế
- Gà làm sạch, thái miếng vừa ăn. Tẩm ướp gà cùng ớt bột, tương ớt Hàn Quốc, dầu mè, xì dầu, tiêu, mật ong
- Tỏi gừng băm với nhau cho nhuyễn đều.
- Bắp cải, hành tây thái nhỏ
- Bánh gạo ngâm nước, cắt miếng 3 - 4cm
Chế biến
- Cho dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi và gừng.
- Thêm bánh gạo và xào đến khi chín.
- Cho gà đã tẩm ướp vào xào, cho nước vào cùng đến ngang mặt thịt gà, đảo đều rồi nấu trong khoảng 7 phút.
- Thêm bắp cải, hành tây vào xào đến khi chín
- Bào vụn phô mai lên trên mặt món ăn, đậy vung om khoảng 5 phút cho phô mai chảy ra.
Gà xào gừng
Một trong những món ăn dân giã và dễ phổ biến nhất chính là gà xào gừng. Món ăn này đã quá quen thuộc với người Việt, với cách chế biến nhanh, gọn và siêu đơn giản. Thịt gà rang mặn thơm vị gừng ăn với cơm nóng cực ngon.
Nguyên liệu
- Thịt gà theo khẩu phần ăn
- Gừng
- Gia vị: mắm, muối, tiêu
Sơ chế
- Gà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà cùng mắm, muối, tiêu trong khoảng 30 phút
- Gừng nhặt sạch, đập nhỏ
Chế biến
- Cho gà vào chảo xào đến khi chín
- Thêm gừng vào đảo đều tay. Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn
Gào xào măng
Món ăn mới mẻ này sẽ kích thích vị giác của bạn sau những ngày chán ngấy với gà luộc cùng canh măng. Hương vị dễ ăn, ngọt ngọt của gà kết hợp cùng vị thanh của măng sẽ khiến bạn không thể cưỡng lại.
Nguyên liệu
- Gà theo khẩu phần ăn
- Măng tươi
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: mắm, muối, mì chính, tiêu…
Sơ chế
Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn
Măng thái nhỏ, luộc qua cho bớt chua
Hành lá, rau mùi nhặt sạch, thái nhỏ
Chế biến
Phi thơm hành khô, cho gà vào xào
Đến khi gần chín thêm măng vào đảo cùng. Nêm nếm gia vị vừa ăn
Rắc hành lá, rau mùi lên trên và cùng thưởng thức
Gà xào khoai tây chiên
Nếu bé nhà bạn ghét rau rau thì đây sẽ là món ăn cứu cánh cho các mẹ. Khoai tây chiên, xào cùng gà có vị ngọt, thanh dễ ăn lại giàu dưỡng chất nên rất được khuyến khích cho trẻ nhỏ.
Nguyên liệu
- Ức gà
- Khoai tây
- Gia vị: xì dầu, mắm, muối, mì chính…
Sơ chế
Ức gà làm sạch, thái miếng vừa ăn
Khoai tây gọt vỏ, thái con chì
Chế biến
- Chiên khoai tây trong chảo dầu cho đến khi vàng rụm, thì vớt ra để ráo dầu
- Cho dầu lên chảo phi thơm tỏi, cho gà vào xào. Nêm nếm xì dầu, mắm, muối, mì chính, tiêu, đường cho vừa ăn
- Gà chín cho khoai tây vào đảo cùng trong khoảng 2 - 3 phút.
- Tắc bếp và rắc chút hành lá lên trên để trang trí
Gà xào mướp
Các mẹ cũng có thể biến tấu món gà cùng các loại rau để bữa ăn thêm phong phú. Gà xào mướp vừa ngon vừa thanh mát lại rất đưa cơm. Nếu muốn các mẹ ó thể xào thêm mướp cùng giá đỗ để tạo phong phú cho món ăn.
Nguyên liệu
- Đùi hoặc ức gà theo khẩu phần ăn
- Mướp
- Giá đỗ
- Hành lá
- Gia vị: mắm, muối, mì chính…
Sơ chế
- Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp cùng mắm, muối, mì chính… để trong 15 phút
- Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn
- Giá đỗ, hành lá rửa sạch
Chế biến
- Cho dầu vào chảo, xào thịt gà đã ướp đến khi chín
- Thêm mướp xào khoảng 2 - 3 phút, sau đó cho thêm giá đỗ
- Nêm nếm lại cho vừa ăn, sau đó tắt bếp và cho hành lá lên trên
Gà xào rau củ
Món gà xào rau củ là một biến tấu khác của món gà xào mướp. Với món ăn này bạn có thể lựa chọn các loại rau củ mà mình yêu thích, ví dụ như: su su, su hào, ớt chuông, dứa.. thay cho mướp
Nguyên liệu
- Ức hoặc đùi gà theo khẩu phần ăn
- Các loại sau củ
- Gia vị: muối, tiêu, dầu ăn và hạt nêm.
Sơ chế
- Thịt gà rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp cùng mắm, muối, mì chính… để trong 15 phút
- Các loại rau củ gọt vỏ, thái lát mỏng vừa ăn
Chế biến
- Đun nóng chảo và cho gà vào xào đến khi chín
- Thêm các loại rau củ đã chuẩn bị
- Nêm nếm vừa ăn và rắc hành lên trên.
Hy vọng những chia sẻ trên đây sẽ giúp bạn và gia đình có được bữa cơm ngon cùng các món ngon với thịt gà xào. Đừng quên tìm hiểu cách lựa chọn để có được nguyên liệu thịt gà tươi ngon và giàu dinh dưỡng nhé!
