Nguyên liệu làm gà chiên giòn có những gì?

Mỗi món gà chiên giòn khác nhau sẽ yêu cầu chuẩn bị những nguyên liệu khác nhau. Trong đó, nguyên liệu chính là cánh gà hoặc đùi gà. Mọi người nên chọn 2 bộ phận này của gà vì khi chiên, vị gà ngọt và dai mà không hề bị bở. Ngoài ra những nguyên liệu không thể thiếu là gừng, sả, tỏi, hành khô, hạt tiêu, nước mắm, ớt, dầu ăn,...

Bên cạnh đó, một số nguyên liệu cần bổ sung là:

Với món gà chiên giòn tẩm trứng cần thêm 1 quả trứng, 300g bột mì, 100ml sữa tươi không đường
Với món gà chiên giòn theo kiểu KFC cần có bột chiên giòn, bột bắp.
Riêng gà chiên kiểu Hàn Quốc cần bổ sung mật ong và hành tây, xì dầu cùng tương ớt Gochujang, dầu mè.

Món gà chiên mật ong có thêm chút mật ong nguyên chất và đường.
Với món gà chiên ngũ vị hương không thể thiếu ngũ vị hương
Còn món gà chiên phô mai cần có thêm cà chua, dưa chuột, bơ, bột mì.

Sơ chế nguyên liệu làm gà chiên giòn

Việc thực hiện sơ chế gà chiên giòn rất đơn giản. Mọi người thực hiện tương tự như khi sơ chế gà của những món khác. Cụ thể:

Làm sạch gà với nước lạnh
Bóp gà với muối và chanh hoặc sử dụng rượu trắng và gừng để loại bỏ mùi hôi.
Dùng dao khía gà thành từng đường để ngấm gia vị.
Ướp cánh gà, đùi gà với các loại gia vị khoảng 30 phút cho ngấm. Nếu có thời gian, bạn nên ướp gà trong tủ lạnh khoảng 10 - 12 tiếng đồng hồ.

Những cách làm gà chiên giòn ngon nhất

Cách làm gà chiên giòn hiện nay rất đa dạng. Trong đó, mọi người có thể làm món gà chiên giòn này với trứng, mật ong, phô mai, ngũ vị hương,... Sau đây sẽ là 6 cách chế biến nhiều người yêu thích nhất. Cụ thể:

Gà chiên giòn tẩm trứng

Các bước thực hiện món gà chiên giòn tẩm trứng là:

Đập trứng vào bát và trộn cùng sữa 
Ướp thịt gà vào hỗn hợp trứng và sữa trong khoảng 20 phút giúp gà mềm hơn.
Nhúng gà với bột mì cho thật đều
Chiên gà trong nồi dầu sôi. Bạn nên chiên từng miếng gà một để tránh giảm nhiệt độ của dầu.

Gà rán kiểu KFC

Để làm gà chiên kiểu KFC không quá khó khăn. Các bước thực hiện cũng rất đơn giản để có món gà KFC ngon là:

Trộn bột chiên giòn và bột bắp cùng với nhau.
Chia bột trộn thành 2 phần, trong đó 1 phần hòa với nước cho sánh và 1 phần để khô.
Nhúng gà vào bột trộn nước sau đó lăn qua bột mì và bột bắp khô.
Chiên gà vào chảo dầu cho đến khi chín vàng

Gà rán Hàn Quốc

Cách làm gà chiên giòn kiểu Hàn Quốc rất đơn giản. Mọi người thực hiện các thao tác sau:

1: Tẩm gà với bột ngô và chiên vàng với dầu.

2: Làm nước sốt bằng cách phi gừng, tỏi, hành tây chín vàng. Sau đó bạn cho thêm xì dầu, rượu trắng, tương cà và tương ớt Gochujang, mật ong, dầu mè.

3: Dưới nước sốt lên gà chiên và thưởng thức mà không cần nước chấm.

Gà rán mật ong

Để làm món gà rán mật ong, mọi người thực hiện các bước sau:

Lăn thịt gà với bột chiên giòn và bột mì

Chiên gà trong chảo dầu lớn cho đến khi vàng đều
Phi tỏi cho vàng rồi thêm ít mật ong để làm nước sốt cho đậm đà.

Gà chiên ngũ vị hương

Gà chiên ngũ vị hương là một món ăn rất độc đáo. Và cách làm món này cũng vô cùng đơn giản. Các bước thực hiện gồm:

Khi ướp gà với gia vị mọi người nên ướp thêm cùng ngũ vị hương
 Chiên gà vàng đều với dầu ăn.

Gà chiên phô mai

Cách làm gà chiên giòn cuối cùng rất đơn giản đó là chiên với phô mai. 

Mọi người nên cho tẩm phô mai quanh gà trước. Sau đó dùng bột mì bao quanh thịt gà
Dùng bơ hoặc dầu để chiên vàng gà
Làm sốt hoa quả với cà chua, dưa chuột và tương cà cùng sốt mayonnaise thêm dấm hoặc chanh. 

Lưu ý: Gà chiên giòn thường sử dụng dầu ăn hoặc bơ nên khá ngấy. Chính vì thế mà mọi người sau khi chiên gà xong nên sử dụng giấy thấm dầu thấm bớt dầu.

Trên đây là 6 cách làm gà chiên giòn cực ngon cho mọi người tham khảo. Hy vọng những gợi ý này của Food.com.vn sẽ giúp cho mọi người dễ dàng làm được món ngon cho những bữa tiệc và bữa cơm gia đình.