1. Bánh canh sườn 

Đây là món ăn khá ngon và phổ biến. Đầu tiên đun xương và sườn ở lửa nhỏ với xíu muối để ra hết chất cặn bẩn. Sau đó đổ đi và rửa lại thật sạch. Dùng 3 củ hành tím, 1 củ hành tây, một mẩu gừng nhỏ nướng trong nồi chiên không độ ở nhiệt độ 220 độ C trong 7-10 phút. Nướng xong bạn có thể lột vỏ sạch sẽ.
Nồi nước dùng sẽ gồm có xương heo (bò, gà), sườn, hành và gừng đã nướng thơm, Củ cải xắt miếng vừa ăn
Bạn hầm trong nồi áp suất 20 phút là được một nồi nước dùng thơm ngon và ngọt từ xương. Bạn thêm cà rốt, nấm bào ngư, nấm rơm tuỳ thích. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Múc ra tô, cho hành tây, hành lá, hành tím và tỏi phi thơm là được một tô bánh canh hấp dẫn rồi.
Bạn có thể chuẩn bị nồi nước lèo tối hôm trước. Sáng ra chỉ đun lại và cho các nguyên liệu rau củ, bánh canh, bún, phở vào nữa là xong.

2. Bánh cuốn 

Bánh cuốn là một món ăn khá ngon và được nhiều người yêu thích. Bạn có thể mua bột bánh cuốn bán tại các cửa hàng đồ khô hoặc là mua các nguyên liệu về pha. Nhân bánh cuốn gồm có thịt heo xay, nấm mèo, nấm hương, hành tây, cà rốt. Băm nhuyễn các nguyên liệu rồi phi hành tây cho thơm, cho thịt vào xào cho săn lại, thêm nấm mèo, nấm hương, cà rốt vào xào chín. 
Tráng bánh càng mỏng thì càng ngon, bạn có thể cho nhân vào rồi cuộn lại luôn trên nồi hấp hơi. Cuốn xong cho ra dĩa và phết sơ dầu hành phi cho bánh thơm và không bị dính với nhau. Thêm 1 chút nước mắm là bạn đã có 1 đĩa bánh cuốn ngon lành rồi. Bạn có thể ăn kèm với rau thơm, chả quế, hành phi. 
 

3. Xôi khúc 

Món xôi khúc khá dễ ăn và đặc biệt bạn có thể no lâu nếu phải làm việc đến tận trưa. Bạn có thể ngâm gạo nếp từ tối hôm trước hoặc ngâm 6-8 tiếng. Sau khi ngâm trộn với mỡ gà thắng lên và bột nghệ, xíu muối, hạt nêm. Bạn lấy 200gr bột nếp trộn với 100ml nước cốt lá dứa, sau khi trộn đều thì cho thêm 100ml nước sôi. Nhồi đến khi dẻo mịn, ko dính tay, cho thêm xíu dầu ăn. Rồi chia thành 10 viên nhỏ. Tôm băm nhuyễn, xào chín và hành tím phi thơm. Cho tiếp đậu xanh đã hấp chín vào, đảo cho đến khi hỗn hợp ráo dẻo. Nêm muối, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn. Rồi vo thành 10 viên.
Cho từng viên nhân tôm đậu xanh vào mỗi viên bột nếp, bọc lại. Lăn đều qua nếp, cho nếp áo đều quanh viên bột. Xếp một lớp nếp vào xửng, đặt từng viên bột vào, phủ nếp còn lại lên trên mặt. Hấp chừng 20-25 phút là xôi chín. 

4. Bánh giò 

Bánh giò cũng là món rất dễ ăn và dễ làm. Chỉ cần bột gạo, bột năng, bột khoai tây, nước xương ninh và với nhân bánh giò bạn có thể dùng ức gà, thịt heo, nấm mèo, tôm. Cách làm bánh giò khá đơn giản. Bạn trộn đều các loại bột với nước và muối. Để nghỉ 1-2 tiếng. Trong thời gian đó xào nhân, cho thêm hành phi vào khi nhân đã chín sẽ làm nhân rất thơm. Bột đã nghỉ xong thì cho lên bếp dùng phới lồng đảo đều. Đảo đến khi bột đặc lại thì cho 2-3 muỗng canh dầu ăn vào. Tắt bếp, vẫn tiếp tục đảo đến khi bột bóng mịn mượt là được. Bạn gói bằng lá chuối và sau đó đem đi hấp tầm 20 - 30 phút tùy bánh to nhỏ. 
 

5. Bánh bao 

Bánh bao cũng là món ăn được nhiều người ưa chuộng. Bạn có thể mang đến chỗ làm rất tiện. Để làm món này bạn cần bột mì đa dụng, men nở, lòng trắng trứng, 130ml sữa tươi, 50ml nước cốt dừa, 20ml dầu ăn, 100gr đường, 4gr muối. Bạn trộn bột và để tầm 10 - 15 phút, mặt bột mịn màng là được, không cần kéo màng như bánh mì. Đợi bột ủ nở gấp đôi, chia bột, nghỉ 15 phút và tạo hình. Sau đó bạn đun một nồi nước, khói bốc lên là tắt bếp, không cần sôi. Xếp bột vào xửng đặt lên nồi nước đã đun để ủ. Tầm 20-30 phút, bột nở gấp đôi thì bắt đầu hấp khoảng 10 phút là chín. 

Nhiều người lo ngại rằng món bánh bao bán ngoài hàng thường được làm lâu, nhân thịt không được bảo quản tốt dễ bị thiu, khi ăn vào có thể bị ngộ độc thực phẩm. Hi vọng rằng những chia sẻ của Food.com.vn sẽ giúp bạn có thêm những gợi ý cho cácmón ăn sáng.