Thịt gà rang chua ngọt là món ăn phổ biến hiện nay, đồng thời cũng là món ăn hấp dẫn. Món ăn sẽ đem đến cho bạn cảm giác vô cùng khác lạ và cuốn hút chỉ với những hương vị lần đầu ăn thử. Hãy cùng Food.com.vn vào bếp cùng chế biến món thịt gà rang chua ngọt này nhé.
Nguyên liệu
- Thịt gà: 500g
- Ớt chuông xanh: 1 quả
- Dứa : 4 lát
- Bột bắp: 65g
- Hành tây: 1 củ
- Giấm: 3 muỗng
- Đường cát trắng: 4 muỗng
- Nước sốt cà chua: 4 muỗng.
- Dầu mè: 1/2 muỗng.
- Nước lọc
- Muối
- Nước mắm
Hướng dẫn cách làm thịt gà rang chua ngọt
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt gà đem xát với muối để loại bỏ mùi hôi của gà, rồi rửa sạch cho ráo nước, đem lọc xương và da, rửa sạch, thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Ớt chuông xanh, rửa sạch, nạo bỏ hạt rồi đem thái thành hạt lựu.
- Hành tây, bóc vỏ thái miếng vuông.
- Dứa gọt vỏ, thái miếng vuông.
- Lấy hai thìa bột bắp hòa với một bát nước nhỏ.
Bước 2: Rang gà chua ngọt
- Thịt gà đem đi ướp các gia vị .
- Lất một chảo bắc lên bếp đun nóng rồi cho dầu vào đun sôi. Khi thấy dầu sôi thì cho thịt gà vào rang, đun nhỏ lửa khi thấy thịt rang vàng là được. Bạn không cần rang thịt gà kỹ quá chỉ cần thịt gà ngả sang màu hơi vàng là được.
- Đun nóng chảo với ít dầu rồi cho hành tây, dứa, ớt chuông vào đảo đều tay cho tới khi hỗn hợp có mùi thơm thì cho tiếp giấm, sốt cà chua và dầu mè vào đảo cùng khoảng chừng 1 phút.
- Cho thịt gà vào đảo đều cùng với rau củ,, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
- Đảo đều thịt gà với lửa nhỏ khoảng vài phút rồi đổ nước bột bắp vào chảo, khuấy chảo liên tục từ sau khi đổ bổ bắp vào tránh bị vón cục.
- Khi thấy sột sệt lại bạn có thể tắt bếp.
Cách dùng
- Món ăn chín, bạn bày ra đĩa, ăn kèm với rau thơm.
- Món ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mỳ đều được. Khi ăn sẽ thấy vị chua chua, ngọt ngọt kết hợp với thịt gà dai ngọt.
- Miếng thịt gà mềm ngọt quyện với vị chua êm của giấm và dứa, tạo nên cảm giác vô cùng hài hoà.
Mẹo nhỏ
- Gà làm món rang chua ngọt bạn dùng ức gà là ngon nhất.
- Nên chọn gà ta ăn mới dai thịt.
- Nếu bạn không thích ăn ớt chuông xanh thì có thể thay thế nguyên liệu này bằng cà rốt hoặc ngô ngọt cũng ngon
Món thịt gà rang chua ngọt là món ngon với những miếng thịt gà mềm ngọt quyện với vị chua êm của giấm và dứa, tạo nên cảm giác vô cùng hài hoà, chắc chắn sẽ đốn ngã mọi vị giác. Hy vọng, qua bài viết trên, Food.com.vn đã hướng dẫn cho các chị em các bước làm đơn giản chế biến được món ăn tại nhà, các chị em làm được món này cho gia đình mình thưởng thức
