1. Các món xôi chay ngon miệng

Trong các dịp lễ tết, trên mâm cúng của người Việt chắc chắn không thể thiếu món xôi. Dù cách làm ở mỗi vùng miền có những điểm khác nhau nhưng hương vị đặc sắc của xôi chay khiến ai cũng phải cũng phải nhớ mãi. Để chế biến món chay này không quá khó, bất cứ ai cũng có thể làm được.

Chọn làm xôi đỗ xanh, xôi thập cẩm hay xôi dừa hoặc mít đều rất ngon. Nguyên liệu rất đơn giản, chỉ cần có gạo nếp, thêm dừa non, đậu xanh, nước cốt dừa, đường muối, dầu ăn,... Để làm xôi nhiều màu bạn có thể tạo màu tự nhiên từ lá dứa, gác. Mỗi sự kết hợp sẽ tạo nên món xôi chay siêu ngon không thể thiếu trong lễ Vu Lan.

2. Giò lụa chay 

Thơm bùi khó cưỡng chính là hương vị đặc trưng của món giò lụa chay. Trong dịp đặc biệt này hãy thử tài làm giò lụa từ đỗ xanh, nấm hương, lá mơ. Món ăn có vị ngon của đậu xanh giã nhuyễn kết hợp với hương thơm của lá mơ. Nêm nếm gia vị với muối, đường cùng 1 thìa bột năng để tạo vị ngon cho món ăn. Hấp giò lụa chay trong 30 phút bạn sẽ có ngay món ngon ai thử cũng mê.

3. Canh rau củ chay

Lễ Vu Lan sắp đến hãy chọn những loại rau củ tươi ngon nhất để nấu món canh rau củ chay với nhiều màu sắc hấp dẫn. Món ăn này còn bổ sung dinh dưỡng và vitamin tốt cho sức khỏe. Chế biến với các loại củ có sẵn như cà rốt, bí, khoai tây, khoai lang, củ cải, ngô ngọt,... và thêm rau mùi khi thưởng thức là sẽ có món ngon trọn vị.

4. Nem rán chay

Thay vì sử dụng thịt, cá hãy dùng các nguyên liệu từ rau, củ để làm món nem rán. Món này không thể thiếu bánh tráng bía, hành tây, mộc nhĩ, cà rốt, miến, nấm hương, rau mùi, hành lá,... Có thể cho thêm đậu hũ giã nhuyễn, đem trộn tất cả lại với nhau và gói lại từng cuộn nhỏ. Đem đi rán vàng rồi thưởng thức với nước mắm pha tỏi ớt sẽ rất tuyệt vời.

5. Chả đậu xanh chay

Một trong 10 món ăn ngày lễ Vu Lan không nên bỏ qua chính là chả đậu xanh chay. Nếu bạn chưa từng làm món này bao giờ thì đừng ngại thử tài nấu nướng của mình. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu như đậu phụ, mộc nhĩ, đậu xanh, bột chiên xù cùng các loại gia vị. Tiếp đến đậu xanh ngâm nước cho mềm, nghiền nhuyễn cùng đậu phụ. Mộc nhĩ băm nhỏ, cho thêm các loại gia vị và trộn đều với hỗn hợp đậu xanh cùng đậu phụ. Cuối cùng trộn đều với bột chiên xù, nặn viên tròn dẹt như chả và chiên lên. Thưởng thức món ăn khi đang nóng là ngon nhất.

​

6. Miến xào

Các món ăn chay hấp dẫn mọi người bởi vị thanh đạm rất dễ ăn. Với món miến xào chay bạn nên thêm chúng vào thực đơn trong mùa Vu Lan sẽ rất phù hợp. Chỉ cần có miến dong, mộc nhĩ, nấm hương, su hào, cà rốt, rau mùi và gia vị sẽ có ngay món ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

​

7. Mực chiên giòn chay

Mọi người hoàn toàn có thể làm món mực chay chiên giòn ngay tại nhà. Nguyên liệu cần có là hành tây, bột chiên xù, bột chiên giòn. Sơ chế hành tây làm sao để tạo thành từng khoanh tròn mô phỏng mực. Tiếp theo hãy lăn hành tây qua bát bột chiên giòn đã pha sẵn, sau đó nhúng vào bát bột chiên xù. Rán vàng đều và bày ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Mực chiên chay có thể thưởng thức với tương hoặc nước chấm.

​

8. Cơm chay

Các quán ăn chay thường có món này để phục vụ thực khách. Thế nhưng trong mùa Vu Lan bạn hãy chế biến món ăn này. Nguyên liệu gồm các loại rau, nấm, măng, đậu, lạc, củ, quả,... Ăn kèm với các món khác như nem chay, mực chiên chay,... sẽ rất tuyệt vời.

​

9. Đậu hũ sốt nấm rơm

Đậu hũ sốt cà chua hoặc tương ớt cùng với nấm rơm sẽ tạo nên hương vị độc đáo. Món này rất dễ ăn, hấp dẫn với cả người lớn và trẻ nhỏ. Bạn có thể ăn cùng cơm hoặc xôi chay chắc chắn sẽ rất ngon miệng.

​

10. Tôm chay xào

Nằm trong top 10 món ăn ngày lễ Vu Lan, tôm chay xào sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho tất cả mọi người. Món ngon hấp dẫn từ màu sắc đến hương vị, cách trình bày đẹp góp phần mang đến mâm cơm ngon miệng. Theo đó hãy sử dụng nấm hương, mộc, làm tôm chay theo công thức của món mực chay. Tất cả xào lên sẽ cho ra đời món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

​

 

Trên đây là Top 10 món ăn ngày lễ Vu Lan ngon miệng và ý nghĩa. Bên cạnh đó, bạn có thể chế biến thêm nhiều món khác theo công thức tùy chọn. Hãy cùng Food.com.vn làm cho mùa Vu Lan báo hiếu thêm đáng nhớ với ẩm thực tuyệt vời do chính bạn tạo ra.