Nấu xôi bằng lò vi sóng đang là một trong những xu hướng vô cùng phổ biến hiện nay. Bởi lò vi sóng không chỉ để hâm nóng và rã đông các loại thức ăn. Thiết bị nhà bếp này sở hữu rất nhiều công dụng giúp các bà nội trợ tiết kiệm thời gian nấu nướng. Trước đây, bạn phải tốn nhiều thời gian để nấu một món xôi nhưng chưa chắc đã ngon và dẻo. Giờ đây, với cách nấu xôi bằng lò vi sóng, bạn sẽ chỉ tốn 10 phút để cả gia đình có món ăn thơm ngon. Để tìm hiểu chi tiết hơn bạn hãy tham khảo bài viết dưới đây từ chuyên gia ẩm thực của Ẩm Thực Food Story.

Cách nấu xôi bằng lò vi sóng siêu nhanh

Chuẩn bị nguyên liệu

• 200g gạo nếp dẻo
• 50ml nước cốt dừa
• 1 nhánh lá dứa
• 1 tô to có khả năng chịu nhiệt tốt
• Màng bọc thực phẩm
• Một ít mè trắng rang đậu phộng rang giã nhuyễn, muối, đường.

Nếu thích xôi có màu xanh, bạn có thể chuẩn bị thêm 500ml nước lá dứa đã pha loãng. Nếu muốn nấu xôi gấc, bạn chuẩn bị sẵn gấc chín.

Các bước nấu xôi bằng lò vi sóng

Cách nấu xôi bằng lò vi sóng ngon không khó và không tốn nhiều thời gian. Để có một mẻ xôi thơm dẻo, bạn hãy làm theo chỉ dẫn nấu xôi dưới đây.

Bước 1:

Để xôi ngon, chín đều và mềm dẻo sau khi nấu, bạn cần ngâm gạo nếp qua đêm. Trước tiên, bạn vo sạch gạo. Sau đó, bạn ngâm gạo với lượng nước vừa đủ (thay bằng nước lá dứa nếu bạn muốn xôi có màu xanh). Bạn nên ngâm gạo ít nhất 4 giờ hoặc qua đêm để gạo nở đều.

Bước 2:

Gạo sau khi ngâm xong, bạn chắt hết nước và cho thêm một ít muối cùng 50ml nước cốt dừa. Bạn trộn thật đều tay phần gạo nếp đã nêm nếm. Sau đó, bạn cho gạo vào tô to đã chuẩn bị trước rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Để xôi thêm phần thơm ngon, bạn quấn nhánh lá dứa lại và cho vào trong tô. Đây là bước 2 của việc nấu xôi bằng lò vi sóng sao cho thật ngon. 

Bước 3: 

Sau khi đã bọc kín phần miệng tô, bạn cho trực tiếp phần gạo vào lò vi sóng và để quay khoảng 5 phút.  Hết 5 phút, bạn lấy tô ra và đảo đều phần gạo nếp. Tiếp theo, bạn cho gạo vào lò và quay trong 5 phút. 

Trong lúc đợi xôi chín, bạn có thể tranh thủ làm hỗn hợp muối vừng để ăn kèm xôi. Cho vào chén 1 thìa cà phê mè rang, 2 thìa đậu phộng rang giã nhuyễn, 1/2 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường và trộn đều.

Nếu không thích ăn xôi với muối vừng, bạn có thể ăn kèm với pate, chả lụa, thịt nguội và ruốc. Nếu thích món xôi ngọt đậu xanh, bạn có thể chế biến thêm hỗn hợp đậu bằng lò vi sóng.

Đậu ngâm qua đêm cho nở đều. Sáng hôm sau, bạn chắt hết lượng nước và thêm một ít nước sạch vào đậu. Sau đó bỏ đậu vào lò vi sóng để quay khoảng 6 phút. Lấy đậu ra và đảo đều tay rồi cho lại vào lò để quay thêm 6 phút để nấu xôi bằng lò vi sóng. 

Bước 4: 

Sau 5 phút, bạn lấy xôi ra khỏi lò và đảo đều tay. Bây giờ bạn đã có món xôi thơm ngon, béo ngậy.

Có phải cách nấu xôi trên đều có thể áp dụng cho mọi thương hiệu lò vi sóng? Thực vậy, cách nấu xôi bằng lò vi sóng Sharp, Electrolux, Elica hay Teka đều có thể áp dụng các bước trên.

Những lưu ý khi nấu xôi bằng lò vi sóng

• Sử dụng dụng cụ nấu xôi có khả năng chịu nhiệt tốt: Bạn không nên dùng tô, bát bằng nhựa. Hãy sử dụng tô thủy tinh hoặc sứ chịu nhiệt. Bạn cũng có thể dùng khay inox.
• Chọn loại khay, bát đựng xôi có kích cỡ lớn: Nên nhớ, xôi sau khi nấu chín sẽ nở ra rất nhiều. Nếu bạn chọn dụng cụ đựng xôi quá nhỏ thì xôi sẽ tràn ra ngoài.

Hy vọng hướng dẫn nấu xôi bằng lò vi sóng trên đã giúp bạn biết cách nấu một một ăn mới cho cả nhà. Hãy thường xuyên truy cập vào website của chúng tôi để học thêm nhiều công thức nấu ăn bằng lò vi sóng. Food Story xin chúc bạn và gia đình có được thật nhiều niềm vui và hạnh phúc trong cuộc sống.