10 món canh ngon giàu dinh dưỡng và dễ chế biến cho bữa ăn hàng ngày

10 món canh ngon giàu dinh dưỡng và dễ chế biến cho bữa ăn hàng ngày

Trong bữa ăn của người Việt luôn không thể thiếu các món canh. Đây là những món ăn được chế biến từ các loại rau, chứa nhiều dinh dưỡng và có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Sau đây, 10 món ăn dễ thực hiện và tốt cho sức khỏe sẽ được chúng tôi gửi tới Quý độc giả, hy vọng Quý độc giả sẽ có được những sự lựa chọn bổ sung cho bữa ăn gia đình mỗi ngày.

1. Canh ngao nấu chua

Canh ngao nấu chua cung cấp một lượng canxi lớn cùng lượng đạm phù hợp cho cơ thể. Sự kết hợp của ngao với các loại gia vị tạo thành một món ăn chua chua, mặn mặn, hơi cay cực kỳ hợp với khẩu vị ăn của người Việt. Để làm canh ngao chua, cần chuẩn bị khoảng 1 kilôgam ngao còn tươi, sau đó ngâm với một chút nước để ngao nhả hết cát. Cùng với, đó nguyên liệu đi kèm bao gồm có cà chua, hành, thì là, ớt, 3 quả sấu.

Canh ngao chua cho mùa hè mát mẻ

Đầu tiên, chúng ta rửa sạch ngao và luộc với 700ml nước đến khi ngao mở hết miệng thì tắt bếp. Chắt phần nước ra bát để cho lắng cặn, riêng ngao nhặt sạch vỏ lấy phần thịt và rửa sao cho không còn sạn. Cà chua thái múi cau, các loại rau rửa sạch cắt khúc. Bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn, phi thơm 1 củ hành tím, đồng thời cho cà chua vào xào đến khi khi mềm thì đổ phần thịt ngao vào đảo cùng.

Nêm nếm một chút gia vị cho đậm đà, tiếp đến đổ phần nước luộc ngao đã lắng cặn trước đó vào đun cùng đến lúc nước sôi. Một lần nữa nếm lại gia vị cho hợp với sở thích của bản thân. Đến khi ngao gần chín cho ớt và các loại rau vào để tăng hương vị.

2. Canh bí xanh nấu với tôm

Bí xanh và tôm là hai loại thực phẩm rất quen thuộc trong cuộc sống. Sự kết hợp hai nguyên liệu này sẽ cho chúng ta một món canh cực kỳ hấp dẫn và bổ dưỡng. Công thức chế biến bí xanh với tôm vô cùng đơn giản. Chỉ cần lột sạch vỏ tôm, thái thịt tôm thành những miếng nhỏ. Bí xanh nạo vỏ, bỏ hết phần ruột và thái thành miếng vừa ăn.

Canh bí xanh nấu tôm giàu dinh dưỡng
Canh bí xanh nấu tôm giàu dinh dưỡng

Cho dầu ăn vào chảo, xào thịt tôm đến khi chuyển thành màu vàng. Nêm nếm gia vị, cho thêm bí xanh vào xào cùng khoảng 2 đến 3 phút. Cuối cùng, cho nước vào nồi đổ phần tôm và bí xanh đã xào trước đó đun cho đến khi bí xanh chín mềm. Nhớ nêm nếm gia vị đúng với sở thích. Chúng ta nên ăn canh khi còn nóng để hạn chế mùi tanh.

3. Canh sườn nấu su hào, cà rốt

Đây là món canh rất quen thuộc đối với mọi người, được sử dụng ở bữa ăn hàng ngày hoặc trong tiệc cỗ. Xương sườn sau khi làm sạch sẽ, chặt thành khúc, trần với nước nóng để loại bỏ bọt cũng như phần xương bị vỡ vụn, để cho sườn ráo nước. Trước khi nấu, các loại nguyên liệu khác cần sơ chế như là: Một củ su hào, 1 củ cà rốt, nếu muốn bạn có thể thêm vào đó một củ cải trắng để nước dùng thêm ngọt. Rau thì lựa chọn hành lá và rau mùi, rửa sạch cắt khúc.

Canh sườn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe
Canh sườn có nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe

Đầu tiên, cho sườn vào nồi xào qua một chút dầu ăn, nêm nếm gia vị cho tới khi sườn săn lại. Đổ vào nồi khoảng 1 lít nước, đun cùng lửa nhỏ. Chúng ta phải hầm sườn ít nhất một giờ đồng hồ thì chất ngọt từ xương sườn mới hòa tan vào nước dùng. Tiếp đến bổ nhỏ cà rốt, su hào, củ cải trắng thành miếng vừa ăn và cho vào nồi đun cùng nước dùng đã chuẩn bị. Đến khi nào sườn và rau củ mềm thì chúng ta múc ra bát, rắc rau thơm lên phía trên rồi thưởng thức.

4. Canh mướp đắng độc đáo

Trong danh sách 10 món canh ngon không thể bỏ qua món canh mướp đắng độc đáo. Những trái mướp đắng tươi, rửa sạch, cắt thành từng khúc dài khoảng 5cm. Sau đó, lấy thìa loại bỏ đi phần ruột, trần qua với nước nóng, để cho ráo nước.

Canh mướp đắng có thể sử dụng với một chút hạt tiêu để tăng hương vị
Canh mướp đắng có thể sử dụng với một chút hạt tiêu để tăng hương vị

Sử dụng thịt băm trộn với một chút hạt tiêu và gia vị dùng làm nhân để nhồi vào trong lõi của mướp đắng. Cho mướp đắng đã nhồi thịt vào nồi, thêm nước đun với lửa nhỏ. Chỉ cần món canh của chúng ta sôi khoảng 5 đến 10 phút là có thể sử dụng.

5. Món canh bí đỏ hầm thịt gà

Canh bí đỏ, thịt gà vừa ngon lại vừa dễ chế biến. Vị ngọt của hai nguyên liệu này khiến cho bữa ăn của cả gia đình thêm phần hấp dẫn. Đặc biệt là cung cấp nguồn dưỡng chất quan trọng, nâng cao sức khỏe, tăng cường đề kháng. Thịt gà chặt thành miếng và trần với nước sôi, sau đó để ráo nước. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn.

Bí đỏ hầm thịt gà tạo thành món canh ngon tuyệt vời
Bí đỏ hầm thịt gà tạo thành món canh ngon tuyệt vời

Cho thịt gà vào xào qua với một chút hành đã phi thơm, đến khi thịt gà hơi săn lại thì nêm gia vị rồi cho bí đỏ vào xào cùng. Chúng ta nên xào hai nguyên liệu đó khoảng 10 phút cho ngấm dầu cũng như đủ đậm đà. Tiếp tục thêm vào lượng nước vừa đủ, đun đến khi bí đỏ chín mềm là có thể sử dụng. Nên cho vào canh một chút hành lá hoặc rau mùi để gia tăng hương vị.

6. Canh bầu nấu tôm

Tương tự như khi nấu canh bí xanh, chúng ta có thể thay thế bí xanh bằng bàu. Áp dụng đúng công thức nấu tô và bí xanh để có được bát canh ngon như ý muốn. Vị ngọt của tôm và bầu hòa quyện với nhau tạo thành món ăn lý tưởng cho mùa hè.

Bầu nấu tôm là món ăn giải nhiệt, dễ ăn trong mùa hè oi ả
Bầu nấu tôm là món ăn giải nhiệt, dễ ăn trong mùa hè oi ả

7. Canh mồng tơi

Rau mồng tơi không còn xa lạ đối với bất cứ người Việt Nam nào. Để nấu canh mồng tơi chúng ta có nhiều cách chế biến khác nhau. Có thể nấu canh mồng tơi với tôm, với ngao hoặc chỉ đơn giản là cách mồng tơi thông thường. Loại rau này cung cấp rất nhiều vitamin, chất xơ cho cơ thể.

Hướng dẫn nấu canh mồng tơi với tôm tươi
Hướng dẫn nấu canh mồng tơi với tôm tươi

Nếu nấu với tôm bạn chỉ cần băm nhỏ thịt tôm, cho vào nước nấu như bình thường, nêm nếm gia vị đủ ăn. Còn riêng nấu canh mồng tơi ngao thì phải luộc ngao, nhặt lấy phần thịt, rửa sạch. Nước luộc ngao để lắng phần cặn, sau đó cho lên bếp đun sôi. Rau mồng tơi rửa sạch và thái nhỏ cho vào nồi. Món canh này rất thích hợp sử dụng vào mùa hè nắng nóng.

8. Canh thịt bò rau cải

Thịt bò băm nhỏ, xào với gia vị cho đến khi săn lại, sau đó lấy một nắm rau cải rửa sạch cắt nhỏ xào cùng thịt bò. Chúng ta nếm gia vị sao cho vừa với sở thích người ăn. Để canh thịt bò nấu với rau cải đạt đúng hương vị chuẩn, đập dập thêm một chút gừng tươi vào đó.

Hướng dẫn nấu canh mồng tơi với tôm tươi
Hướng dẫn nấu canh mồng tơi với tôm tươi

Món canh ngon này chắc chắn sẽ khiến người ăn cảm thấy thích thú. Quan trọng hơn là canh cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe người dùng.

9. Canh thịt băm với rau ngót

Rau ngót thanh mát rất tốt cho sức khỏe và có tác dụng giải nhiệt cho cơ thể. Khi nấu canh rau ngót, chúng ta nên dùng kết hợp với thịt lợn nạc băm nhỏ. Hương vị của món canh này cũng vì thế mà ngon hơn, hấp dẫn hơn.

Canh rau ngót thanh mát cho mùa hè
Canh rau ngót thanh mát cho mùa hè

Rau ngót sau khi rửa sạch thì vò dập, thịt lợn nạc băm nhỏ. Xào thịt với dầu ăn, cho bột canh và mì chính vào đó trước khi cho rau xào cùng. Cuối cùng, chúng ta chỉ cần thêm nước vào nồi canh nấu cho rau chín kỹ.

10. Món canh cà chua trứng

Để làm canh cà chua trứng, trước hết chúng ta phải chuẩn bị 2 quả trứng gà, 2 quả cà chua, một ít hành lá. Cà chua rửa kỹ, thái miếng nhỏ sao cho khi xào nhanh mềm nhất. Cho dầu ăn vào nồi, đảo cà chua đến mềm và thêm một chút bột canh, một chút mì chính. Đổ nước vào nồi để cà chua chín mềm.

Canh trứng cà chua là món ăn hết sức quen thuộc
Canh trứng cà chua là món ăn hết sức quen thuộc

Tiếp đến, chúng ta đợi cho cà chua chín kỹ thì đập trứng vào nồi khuấy nhẹ. Cuối cùng, cho vào nồi canh một ít hành lá đã thái nhỏ nhằm tăng hương vị.

Với danh sách 10 món canh ngon dễ làm kể trên, bữa ăn của gia đình sẽ thêm phần bổ dưỡng và đa dạng hương vị hơn. Còn rất nhiều món ăn ngon, dễ thực hiện được chúng tôi giới thiệu, mời độc giả tiếp tục đón đọc.

Đánh giá:  
 Chưa có bình chọn nào
Tin mới cùng chuyên mục
Thứ bảy, 08/05/2021 15:19   5
Gà nướng đất là món ăn khá độc đáo, chỉ cần sử dụng đất sét để nướng. Món ăn này chế biến khá cầu kỳ nhưng nó đem lại sự thơm ngon, bổ dưỡng cho người ăn. Món gà đắp đất được rất nhiều người yêu thích và có mặt tại các nhà hàng quán ăn. Ngoài ra món con đem lại nhiều dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Vì thế, rất nhiều người quan tâm tìn cách làm gà nướng đất như thế nào. Bài viết sau đây chúng tôi chia sẻ từng bước đơn giản bạn có thể làm tại nhà, hãy bắt tay cùng làm với chúng tôi nào.
Thứ bảy, 08/05/2021 14:18   6
Cuối tuần này bạn đã biết làm món ngon gì cho các thành viên của gia đình mình chưa? Nếu bạn còn đang phân vân không biết làm món gì thì hôm nay chúng tôi chia sẻ đến bạn cách làm gà hấp sả thơm ngon, lạ miệng, thịt gà dai dai, có vị ngọt tự nhiên lại đầy đủ các chất dinh dưỡng, chắc chắn sẽ làm hài lòng những người thân trong gia đình bạn.
Thứ năm, 06/05/2021 13:33   83
Gà là thực phẩm quen thuộc để chế biến các món ăn trong gia đình. Bạn đang phân vân nay không biết làm món gì đơn giản, nhanh nhất mà không có dầu mỡ thì món gà hấp bia với vị ngọt thanh từ bia, hương vị độc lạ chắc chắn sẽ khiến tất cả các thành viên gia đình bạn yêu thích. Còn chần chừ gì, bắt tay vào làm thôi nào.
Thứ ba, 06/04/2021 15:45   183
30/4 - 1/5 là một trong những dịp nghỉ lễ lớn trong năm của người Việt. Nếu bạn không có kế hoạch đi du lịch, vi vu cùng người thân và bạn bè thì hãy vào bếp trổ tài nấu những món ăn hấp dẫn để chiêu đãi mọi người trong dịp lễ đặc biệt này nhé! Đây cũng là dịp để bạn mà những người thân yêu có thể gắn kết lại cùng nhau hơn.